Buena Ciencia

La ingeniería genética bien usada ha abierto nuevos horizontes en el campo de la agricultura que podría revolucionar el aspecto de la alimentación mundial.
Se buscauna resistencia de las cosechas contra pestes, enfermedades, y condiciones climáticas desfavorables.
También se ha buscado mejorar la textura, sabor y valornutricional de ciertos alimentos, haciéndolos más atractivos para el público.
Se trata cada vez con más énfasis , aumentar el rendimiento por hectárea, lo que significa unmejor uso de la tierra. También se han visto beneficiados aspectos de postcosecha como la duración del fruto y su mayor facilidad de traslado.
Con la resistencia deestos productos a pestes y enfermedades, estamos hablando de un menor uso de herbicidas, insecticidas y otros químicos.
Gracias a la ingeniería genética, los científicospueden hacer ciertas combinaciones entre genes de diferentas especies, para así solucionar problemas y mejorar el rendimiento económico-comercial de las explotaciones.Al tomate por ejemplo se le ponen genes antisentido (en sentido inverso a un gen concreto) para así retrasar el proceso de reblandecimiento. También gracias a esto,la ciencia ha conseguido que se cultiven plantas con mayor tolerancia a la sequía o protegidos frente a virus.
En algunos cultivos, se han puesto genes de bacteriaspara que desarrollen proteínas insecticidas y reducir el empleo de insecticidas.
También se pueden insertar genes humanos responsables de la producción de insulina encélulas bacterianas para que obtener insulina de gran calidad a bajo coste. Estas células pueden producir mucha cantidad ya que se reproducen a una gran velocidad.