Buenas Practicas Agrícolas Para El Cultivo De Arroz

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
CULTIVO DE ARROZ

Presentado a:
Javier calderón (ingeniero agrónomo)

Presentado por: Luis Felipe Rojas Arias
Jairo Esteban Vásquez
Yudi Katherine Ariza
Rubén Esteban Guzmán
Weimar Pinto Rada

NUEMRO DE ORDEN: 282941

Fecha: 19/04/2012
Espinal Tolima
Servicio nacional de aprendizaje SENA

Índice
INTRODUCCIÓN
AUTOEVALUACIÓN Y REGISTROS
*Introducción
* Sistema de autoevaluación
* Si s tema de registros y documentación
MANEJO DEL CULTIVO
* Descripción predial
* Selección del ter reno
* Semilla
* Control de malezas
* Control de plagas y enfermedades
* Equipos y maquinarias
MANEJO DEL SUELO
* Especificaciones generales
* Adecuación del terreno
* Manejo del suelo* Preparación del terreno
MANEJO DEL AGUA
* Introducción
* Especificaciones generales
* Agua en el predio
* Conservación del recurso
* Agua del cultivo
USO DE FERTILIZANTES
* Introducción
* Especificaciones generales
* Selección del producto
* Aplicación de fertilizantes
* Almacenamiento de fertilizantes
* Uso de abonosorgánicos

MANEJO DE PRODUCTOS FITOSAN ITARIOS
* Introducción
* Especificaciones generales
* Elección del producto fitosanitario
* Almacenamiento y manejo de bodega
* Área de dosificación de productos fitosanitarios
* Aplicación de productos fitosanitarios
* Aplicaciones aéreas
* Post aplicación de productos fitosanitarios
* Elementos deprotección personal (EPP)
* Transporte de productos fitosanitarios
MANEJO DE LA COSECHA
* Especificaciones generales
* Transporte de la producción
SERVICIOS BÁSICOS DEL PERSONAL
* Introducción
* Agua de bebida para el personal
* Baños para el personal
* Instalaciones para colación del personal
LEGISLACIÓN LABORAL
* Introducción
*Especificaciones generales
ASPECTOS AMBIENTALES
* Introducción
* Eficiencia energética
* Biodiversidad
MARCO NORMATIVO
* Condiciones de higiene del predio
* Manejo de productos fitosanitarios
* Fertilizantes
* Manejo del agua
* Manejo de residuos líquidos
* Manejo de residuos sólidos
* Semillas
* Obtención de variedades vegetales
*Seguridad y salud ocupacional
* Protección del medio ambiente
* Bodegas y manejo de materiales
INTRODUCCIÓN

El arroz es uno de los cultivos básicos más importantes en la dieta del ser humano, a nivel mundial. En Colombia, también es parte de la dieta cotidiana y su demanda debe suplirse con importaciones. Tradicionalmente, la calidad de los productos agrícolas ha estadocentrada en las características físicas, organolépticas, industriales o comerciales. Sin embargo, esta tendencia ha estado cambiando debido a nuevas pautas dadas por las preferencias de los consumidores, cambios en los sistemas de producción y preocupación por el medio ambiente, entre otros aspectos . En este contexto, surgen las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) que se orientan alcuidado del medio ambiente, la seguridad y bienestar del personal y a la obtención de productos inocuos. La aplicación de las BPA es un proceso voluntario, gradual y según las capacidades de cada unidad productiva, sin embargo, las exigencias internacionales están convirtiendo estas prácticas en obligaciones tendientes a proteger a los consumidores finales. Por lo tanto, se requerirá de unapreocupación permanente en la agricultura nacional; el cultivo del arroz no estaría ajeno a estas exigencias. Se debe considerar además, que la implementación y mantención de las BPA en un predio puede verse afectada directamente por el manejo de campos colindantes e indirectamente por la gestión en otras producciones más alejadas. Esto implica que se deberán tomar las medidas de...