BUENAS PRACTICAS PECUARIAS
Páginas: 5 (1239 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2014
BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS.
Las Buenas Prácticas Pecuarias son todas aquellas actividades que conducen a mejorar las condiciones de instalaciones, higiene, sanidad y manejo de un establecimiento pecuario, constituidas en ocho principios reconocidos internacionalmente los cuales son: 1. Instalaciones adecuadas, 2. Bioseguridad, 3. Sanidad Animal, 4. Calidad de la Alimentación y el Agua, 5.Trazabilidad Animal, 6. Bienestar Animal, 7. Condiciones Laborales de los Trabajadores y 8. Control Medioambiental de Residuos.
Las Buenas Prácticas Pecuarias es un modelo productivo agropecuario implementado por países de la Unión Europea mediante normativa del Parlamento Europeo No. 78/2002, después de la ocurrencia de la Encefalopatía Espongiforme Bovina comúnmente llamada enfermedad o malde las vacas locas; su adopción se basa en la necesidad de recuperar la confianza de los consumidores europeos y como una estrategia de recuperación de mercados, que después de la ocurrencia de la encefalopatía en el hombre asociada a la encefalopatía de bovinos, la Unión Europea se sumerge en una crisis generalizada, reflejado en la pérdida de hasta un 75% de mercados para productos ysubproductos de origen animal, perdiendo la confianza de sus consumidores, quienes demandaron a sus gobiernos una respuesta inmediata que permita garantizar la sanidad y la inocuidad de los productos de origen animal.
La Unión Europea constituye el modelo EUREGAP (Buenas Prácticas Agrícolas Ganaderas de Europa), posteriormente corroboradas por los Estados Unidos en la Ley de Bioterrorismo y sus normasUSGAP (Buenas Prácticas Agrícolas Ganaderas de los Estados Unidos) después del atentado a las torres gemelas y exigidas a todos los países que exportan tanto a Estados Unidos como a la Unión Europea.
Los países que exportan a mercados de la Unión Europea o Estados Unidos saben que deben implementar las buenas prácticas pecuarias en sus países, los mismos que se ven obligados a exigir de la mismamanera a los países de los cuales importan animales y productos de estos, para resguardar sus mercados; por supuesto estos países flexibilizan sus normas de importación de acuerdo a la aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias - MSF recomendadas por la Organización Mundial de Comercio - OMC.
De esta manera llega a incrustarse este modelo en los países del Mercosur y actualmente en lospaíses que conforman la Comunidad Andina de Naciones – CAN.
Fuente: Animalltag - Brasil
Bolivia cuenta con una población ganadera de más de 7 millones de cabezas, solo en Santa Cruz se tiene 3 millones.
En Bolivia nunca antes se había implementado un programa de estas características, que permita colocar al país en un desafío bastante ambicioso y más competitivo frente a mercadosinternacionales.
La adopción de las Buenas Prácticas Pecuarias en el Departamento de Santa Cruz, surge como iniciativa del Gobierno Autónomo Departamental a través de la Secretaria de Desarrollo Productivo y la Dirección de Sanidad Agroalimentaria - DSA como instancia técnica operativa y encargada de la ejecución del Programa de Buenas Prácticas Pecuarias, en respuesta a la necesidad de mejorar elestatus sanitario departamental, superar las barreas sanitarias interpuestas al comercio departamental, nacional e internacional de animales, productos y subproductos de estos.
Para su implementación se consideraron tres etapas: 1.- Etapa de Reglamentación, 2.- Etapa de Socialización y 3.- Etapa Demostrativa. La Primera etapa fue ejecutada durante el año 2011, habiéndose conformado para ello unaComisión Técnica Interinstitucional Publico Privado, con quienes se trabajo en la elaboración y análisis de los reglamentos técnicos de Trazabilidad Animal, Bienestar Animal y un Manual de Buenas Prácticas Ganaderas, los mismos que fueron aprobados por Decreto Departamental No. 145 del 13 de enero del 2012.
Estas reglamentaciones se constituyen en una herramienta eficaz, que permite conducir...
BUENAS PRÁCTICAS PECUARIAS.
Las Buenas Prácticas Pecuarias son todas aquellas actividades que conducen a mejorar las condiciones de instalaciones, higiene, sanidad y manejo de un establecimiento pecuario, constituidas en ocho principios reconocidos internacionalmente los cuales son: 1. Instalaciones adecuadas, 2. Bioseguridad, 3. Sanidad Animal, 4. Calidad de la Alimentación y el Agua, 5.Trazabilidad Animal, 6. Bienestar Animal, 7. Condiciones Laborales de los Trabajadores y 8. Control Medioambiental de Residuos.
Las Buenas Prácticas Pecuarias es un modelo productivo agropecuario implementado por países de la Unión Europea mediante normativa del Parlamento Europeo No. 78/2002, después de la ocurrencia de la Encefalopatía Espongiforme Bovina comúnmente llamada enfermedad o malde las vacas locas; su adopción se basa en la necesidad de recuperar la confianza de los consumidores europeos y como una estrategia de recuperación de mercados, que después de la ocurrencia de la encefalopatía en el hombre asociada a la encefalopatía de bovinos, la Unión Europea se sumerge en una crisis generalizada, reflejado en la pérdida de hasta un 75% de mercados para productos ysubproductos de origen animal, perdiendo la confianza de sus consumidores, quienes demandaron a sus gobiernos una respuesta inmediata que permita garantizar la sanidad y la inocuidad de los productos de origen animal.
La Unión Europea constituye el modelo EUREGAP (Buenas Prácticas Agrícolas Ganaderas de Europa), posteriormente corroboradas por los Estados Unidos en la Ley de Bioterrorismo y sus normasUSGAP (Buenas Prácticas Agrícolas Ganaderas de los Estados Unidos) después del atentado a las torres gemelas y exigidas a todos los países que exportan tanto a Estados Unidos como a la Unión Europea.
Los países que exportan a mercados de la Unión Europea o Estados Unidos saben que deben implementar las buenas prácticas pecuarias en sus países, los mismos que se ven obligados a exigir de la mismamanera a los países de los cuales importan animales y productos de estos, para resguardar sus mercados; por supuesto estos países flexibilizan sus normas de importación de acuerdo a la aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias - MSF recomendadas por la Organización Mundial de Comercio - OMC.
De esta manera llega a incrustarse este modelo en los países del Mercosur y actualmente en lospaíses que conforman la Comunidad Andina de Naciones – CAN.
Fuente: Animalltag - Brasil
Bolivia cuenta con una población ganadera de más de 7 millones de cabezas, solo en Santa Cruz se tiene 3 millones.
En Bolivia nunca antes se había implementado un programa de estas características, que permita colocar al país en un desafío bastante ambicioso y más competitivo frente a mercadosinternacionales.
La adopción de las Buenas Prácticas Pecuarias en el Departamento de Santa Cruz, surge como iniciativa del Gobierno Autónomo Departamental a través de la Secretaria de Desarrollo Productivo y la Dirección de Sanidad Agroalimentaria - DSA como instancia técnica operativa y encargada de la ejecución del Programa de Buenas Prácticas Pecuarias, en respuesta a la necesidad de mejorar elestatus sanitario departamental, superar las barreas sanitarias interpuestas al comercio departamental, nacional e internacional de animales, productos y subproductos de estos.
Para su implementación se consideraron tres etapas: 1.- Etapa de Reglamentación, 2.- Etapa de Socialización y 3.- Etapa Demostrativa. La Primera etapa fue ejecutada durante el año 2011, habiéndose conformado para ello unaComisión Técnica Interinstitucional Publico Privado, con quienes se trabajo en la elaboración y análisis de los reglamentos técnicos de Trazabilidad Animal, Bienestar Animal y un Manual de Buenas Prácticas Ganaderas, los mismos que fueron aprobados por Decreto Departamental No. 145 del 13 de enero del 2012.
Estas reglamentaciones se constituyen en una herramienta eficaz, que permite conducir...
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