buenna
Páginas: 3 (709 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2013
Como hacer Sushi empanizado y sin alga
INGREDIENTES:
1 taza de arroz para sushi (yo compro de la marca Verde Valle)
2 1/2 tazas de agua
1 zanahoria grande
1 pepino mediano
1 aguacate mediano1 queso philadelfia pequeño
1 mantel de bambú
1 bolsa o caja de Panco (harina especial para empanizar)
PREPARACION:
El agua la dejamos hervir y ya hirviendo se le agrega el arroz y se baja laflama lo mas que se pueda y se deja el arroz hasta que el agua se seque (usar una vasija que no se pegue el arroz).
Mientras el arroz queda listo, se pela la zanahoria y el pepino y se corta enjuliana a un tamaño que quede en el mantel de bambú.
Ya teniendo listo tanto el arroz como los otros ingredientes, se toma el mantel de bambu y ahi se extiende el arroz (el cual se deja enfriar un poco)despues se le agregan los pedazos de zanahoria, pepino, philadelphia y aguacate, en cuanto a las cantidades es según que te guste más.
Ya que rellenas enrollas con el bambu y haces como un especie de"taco" tiene que quedar muy bien apretado para que lo puedas manejar.
Lo siguiente es pasar por huevo el rollo y despues por el Panco (esta harina o pan la encuentras en los pasillos del super endonde estan las cosas orientales) ya enharinado lo pasarás para freirlo en aceite profundo o en una freidora, nunca en sarten; tiene que quedar totalmente sumergido para que no se deshaga, lo dejashasta que tome un color dorado y listo.
Tip: puedes ponerle surimi al relleno o cangrejo ya depende de que es lo que te agrade más.
Y la soya la puedes rebajar con jugo de limón y/o jugo de naranjaIngredientes: 500 gr. arroz glutinoso, 750 cc. agua, 70 cc. vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 10 hojas de alga nori.
Relleno: 150 gr. de pescado(salmón o atún), 1 pepino, 1 zanahoria.
Para servir: salsa wasabi (de rábanos picantes), salsa de soja, jengibre en conserva.
Preparación: Lava el arroz en un cuenco, cambiando el agua hasta 6 veces,...
INGREDIENTES:
1 taza de arroz para sushi (yo compro de la marca Verde Valle)
2 1/2 tazas de agua
1 zanahoria grande
1 pepino mediano
1 aguacate mediano1 queso philadelfia pequeño
1 mantel de bambú
1 bolsa o caja de Panco (harina especial para empanizar)
PREPARACION:
El agua la dejamos hervir y ya hirviendo se le agrega el arroz y se baja laflama lo mas que se pueda y se deja el arroz hasta que el agua se seque (usar una vasija que no se pegue el arroz).
Mientras el arroz queda listo, se pela la zanahoria y el pepino y se corta enjuliana a un tamaño que quede en el mantel de bambú.
Ya teniendo listo tanto el arroz como los otros ingredientes, se toma el mantel de bambu y ahi se extiende el arroz (el cual se deja enfriar un poco)despues se le agregan los pedazos de zanahoria, pepino, philadelphia y aguacate, en cuanto a las cantidades es según que te guste más.
Ya que rellenas enrollas con el bambu y haces como un especie de"taco" tiene que quedar muy bien apretado para que lo puedas manejar.
Lo siguiente es pasar por huevo el rollo y despues por el Panco (esta harina o pan la encuentras en los pasillos del super endonde estan las cosas orientales) ya enharinado lo pasarás para freirlo en aceite profundo o en una freidora, nunca en sarten; tiene que quedar totalmente sumergido para que no se deshaga, lo dejashasta que tome un color dorado y listo.
Tip: puedes ponerle surimi al relleno o cangrejo ya depende de que es lo que te agrade más.
Y la soya la puedes rebajar con jugo de limón y/o jugo de naranjaIngredientes: 500 gr. arroz glutinoso, 750 cc. agua, 70 cc. vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 10 hojas de alga nori.
Relleno: 150 gr. de pescado(salmón o atún), 1 pepino, 1 zanahoria.
Para servir: salsa wasabi (de rábanos picantes), salsa de soja, jengibre en conserva.
Preparación: Lava el arroz en un cuenco, cambiando el agua hasta 6 veces,...
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