Cacao y clones

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  • Publicado : 6 de noviembre de 2011
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LUIS HERNANDO MONTES MOJICA 2091240
1. Cualidades y usos del cacao.
2. Un análisis del impacto político, económico, social y ambientalque ha tenido el cacao en nuestro territorio
3. Valor nutritivo por 100 gramos de parte comestible.
4. Productos y subproductos del cacao.
5. Identifique el nombre de las siglas de lossiguientes clones, escribiendo cada sigla con su respectiva representación:
THS-565, IMC-67,MON-1,EET-8,FSA-12,CCN-51,FLE-3,FTA-1,CAU-37,UF-631.

1. CUALIDADES: Estimulante del sistema nervioso yde las funciones digestivas. Consumir cacao te ayudará a prevenir problemas cardiovasculares, disminuirá el riesgo formar coágulos en tus arterias, te ayudará a evitar el desarrollo de algunasenfermedades como el cáncer, evitará que desarrolles colesterol, te ayudará a combatir el deterioro de tu cuerpo, mejora tu funcionamiento cardiovascular en general, te ayudará a combatir los radicaleslibres, posee un alto poder antioxidante.
USOS: repostería para la producción del chocolate, manteca de cacao para la creación de jabones medicinales y licor de cacao.

2. IMPACTO ECONÓMICO: Elobjetivo es la obtención de una tasa de rentabilidad sobre el capital invertido para poder así ir amortiguando las inversiones realizadas en investigación, promoción, publicidad y marketing realizadassobre nuestro producto y lograr convertirnos en líder productor de cacao.

IMPACTO SOCIAL: Generar empleo seguro al campesino para su producción del árbol del cacao y su posterior transformaciónindustrial a lo que llamamos chocolate o sus derivados, como la manteca de cacao.

IMPACTO AMBIENTAL: Se considera el cacao como un cultivo de bajo impacto ambiental, ya que requiere la sombra queproporcionan los grandes árboles, por lo que evita la deforestación, y no se utiliza en gran cantidad herbicidas o fungicidas como el caso de otros cultivos por ejemplo la palma aceitera....
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