CADENA DE APROVICIONAMIENTO


CADENA DE APROVICIONAMIENTO, DE CERVEZA Y LICORES BOSS S.A
Cerveza y licores boss s.a, para la producción de sus producto la empresa cuenta con diverso proveedores que lo abastecen de losprincipales elementos para llevar acabo la elaboración de sus productos y llevarlos a sus respetivos clientes
Proveedores de la empresa, VERBENA S.A nos provee los principales ingredientes para laelaboración de cerveza, VIDRIOS DEL CARIBE S.A, provee los envases para los productos, ALUMINIO S.A, proporciona los tapas y de más
Al recibir los respectivos pedidos de los proveedores en las cantidades ytiempo acordado, se procede a verificar la cálida de los elementos recibidos, para garantizar al cliente final un producto de buena cálida, una vez obtenido la verificación de la cálida de los elementos,procedemos a la elaboración de cerveza, la cual se divide en dos grandes rasgos,
Dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentablespor acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólica de los mismos por la acción de la levadura. Este método, aunque tiene como principal objetivo laproducción de cerveza, es muy similar al empleado en la elaboración de bebidas tales como el sake, el hidromiel y el vino.
Una vez elaborado la cerveza se procede al envasado donde se vierte la cerveza enun botella de Vibrio, luego es llevado al área de sellado y etiquetado, luego es empacado y transportado a un cedi el cual usa el canal de distribución más corta, ese lleva, el producto a variosclientes, que son vendedor mayorista, de esta manera reducir los costos de transporte, la logística de la entrega, reducción en flete y disminución de riesgos de pérdida del producto.

ÍNDICES DE GESTIÓNDE ABASTECIMIENTO

ABASTECIMIENTO

Productos generados sin problemas x100
Total de pedidos generados
46000+26000x100/53000=49.9245
Pedidos rechazados x100
Total de órdenes de compra recibidas...