Cadena de valor

Capítulo 1
La creación de valor en las empresas
La finalidad última de todas las empresas es crear una ventaja competitiva sostenida
de manera que proporcione valor para sus clientes y sus accionistas.
En este capítulo se describe un método para analizar el proceso de creación
de valor y se reflexiona sobre la importancia de la logística integral como proceso de negocio clave.
1. El modelode la cadena de valor
El modelo que se presenta a continuación fue enunciado por Michael Porter en su
libro Ventaja Competitiva como un método de análisis para identificar fuentes de ventajas competitivas.
Para analizar cómo una empresa crea una ventaja competitiva no es suficiente analizar la empresa como un todo. Es necesario analizar las diferentes actividades que tienen lugar en la empresay cómo cada una de estas actividades puede contribuir a conseguir una posición de liderazgo en costes o en diferenciación.
Una forma sistemática de analizar todas las actividades que se desempeñan en una
empresa, y cómo éstas interactúan entre si, es mediante el concepto de «cadena de valor». La cadena de valor disgrega a la empresa en sus actividades estratégicas relevantes para comprender lasfuentes de diferenciación existentes y potenciales: toda empresa obtiene ventajas competitivas desarrollando estas actividades estratégicamente
importantes mejor que sus competidores.
Así, toda empresa es un conjunto de actividades que se desempeñan para diseñar,
producir, llevar al mercado, entregar y apoyar a sus productos. Todas estas actividades
se pueden representar como en la figura 1.1,formando la llamada cadena de valor. La
cadena de valor particular de una empresa es un reflejo de su historia, de su estrategia
y del enfoque que sigue para la implantación de la misma.
En términos competitivos, el valor es la cantidad que los compradores están dispuestos a pagar por lo que una empresa les proporciona. Una empresa tiene bene-

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ficios si el valor queobtiene es superior a los costes implicados en crear el producto.
Así, el crear valor para los compradores que exceda el coste de hacerlo es la meta de
cualquier estrategia. Es, pues, el valor y no el coste el elemento a usar en el análisis
de la posición competitiva de una empresa.

Figura 1.1. La cadena de valor genérica.

1.1 Actividades primarias
Tal como se muestra en la figura 1.1, sepueden distinguir, de forma genérica, cinco
categorías de actividades primarias. Son las siguientes:
— Logística de entrada

Engloba las actividades asociadas a la recepción, el almacenamiento y la distribución interna de insumos del producto.
— Operaciones

Son las actividades que transforman los insumos en la forma que tendrán finalmente los productos entregados a los clientes, tales comola fabricación, el
ensamblaje, el embalaje, el mantenimiento de los equipos, el control de calidad, etc.
— Logística de salida

Incluye las actividades de almacenamiento y distribución física de los productos a los compradores. Pertenecen a esta categoría actividades tales como la

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gestión de almacenes de producto acabado, el transporte deproductos, el proceso de pedidos, etc.
— Marketing y ventas

Engloba las actividades asociadas con proporcionar los medios mediante los
cuales los compradores puedan comprar el producto e inducirlos a hacerlo,
como la publicidad, la promoción, la fuerza de ventas, los canales de distribución y el precio.
— Servicio

Son las actividades asociadas generalmente con la post-venta, encaminadas arealzar o mantener el valor del producto, como la instalación, la reparación, el
entrenamiento, los repuestos y el ajuste del producto.
La importancia relativa de cada una de estas categorías difiere del sector concreto en el que opere la empresa. Para un distribuidor, la logística de entrada y
de salida es lo más crítico. Para una empresa que proporciona servicio, como
un restaurante por...