Cadenas Agroalimentarias

Definición y características de las cadenas agroalimentarias
El término de “cadena agroalimentaria” ha sido utilizado para expresar altamente inequitativas, donde actores con alto poder denegociación, de gestión, económico o político, podrían dominar y extender su influencia sobre actores menos fuertes, más desorganizados y con poca influencia en la toma de decisiones. Además, implica laposibilidad de que existan relaciones en múltiples niveles. La cadena agroalimentaria también puede ser interpretada desde el punto de vista analítico, como una forma de entender las relaciones entreactores en la agricultura y el medio rural, desde la provisión de insumos, la producción primaria hasta la entrega del producto al consumidor final, donde las relaciones que se establecen pueden ser de tipocontractual o comercial. La cadena agroalimentaria también se puede analizar desde un enfoque operacional, como un arreglo institucional para la planificación estratégica, la gestión de políticas, eldiálogo y la concertación entre actores o como un contrato social, donde el gobierno, el sector privado y la sociedad civil establecen compromisos de corto y largo plazo para el desarrollo integralde una cadena agroalimentaria en particular.
En algunas ocasiones, el término cadena agroalimentaria sustituye otros conceptos utilizados en el mundo de los negocios para mejorar la competitividad,como el de “cadena de valor”, “cadena de suministro” y “aglomeraciones o clusters”
En algunos casos las cadenas agroalimentarias, han sido consideradas como instrumentos para el análisis; en otroscasos, como herramientas para facilitar el diálogo y la creación de compromisos entre actores y en la definición de políticas públicas para mejorar la competitividad.
El uso de la cadena agroalimentariadebe tener como común denominador la búsqueda de una mayor transparencia en las transacciones comerciales y la interlocución equilibrada entre los actores que intervienen en estos procesos.
Así...