CADENAS DE VALOR INCLUSIVAS DE LA CTEOS PARA EL DESARROLLO DE COMUNIDADES CAMPESINAS DE LA REGIO N SIERRA Fundaci N Heifer Ecuador
Páginas: 4 (954 palabras)
Publicado: 26 de marzo de 2015
24/2/2015 “CADENAS DE VALOR INCLUSIVAS DE LÁCTEOS PARA EL DESARROLLO DE COMUNIDADES CAMPESINAS DE LA REGIÓN SIERRA…
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“CADENAS DE VALOR INCLUSIVAS DE LÁCTEOS
PARA EL DESARROLLO DE COMUNIDADES
CAMPESINAS DE LA REGIÓN SIERRA”
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Situación ActualEn Ecuador hay 1,127,363 cabezas de ganado lechero, que con un rendimiento promedio de 5,7 ltrs/vaca/día, producen más
de 6,3 millones de litros de leche diariamente según datos de 2011. En la Región Sierra, se localiza el 64% del total nacionalde cabezas de ganado de leche – el 6,6% en la provincia de Cotopaxi y el 5,7% en la provincia de Tungurahua, contabilizandoel 76% del total de leche ordeñada el 7,8% en la provincia de Cotopaxi y el 7,6% en la de Tungurahua. El rendimiento lechero
en esta región se sitúa con 6,7 ltrs/vaca/día por encima del promedio nacionalEn esta región se localiza el 67% del total de la población indígena del Ecuador por lo que se compone de una gran diversidad
étnico/cultural. Para miles de estas familias campesinas/ indígenas, minifundistas y pequeños productores de la zona, la
producción de leche es vital.Las unidades de producción agropecuaria inferiores a 20 hectáreas representan alrededor del 79% de las unidades de
producción lechera en Ecuador, equivalente a unas 336.000 fincas o familias. 87% de estas unidades agropecuarias no sontecnificadas. Estas fincas inferiores a 20 hectáreas y que producen leche dan trabajo a más de 500.000 personas. Las pequeñasunidades producen el 42% de la leche cruda, contribuyendo de forma importante al actual abastecimiento del país en leche y
productos lácteos4 . Las propiedades más pequeñas, inferiores a 1 hectárea, aportan con el 6,4% de la producción de leche; ensu mayoría son productores de bajos recursos económicos con tan solo 2 o 3 vacas por UPA.
Heifer Ecuador Trabajando con familias campesinas productoras de lácteos...
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Situación ActualEn Ecuador hay 1,127,363 cabezas de ganado lechero, que con un rendimiento promedio de 5,7 ltrs/vaca/día, producen más
de 6,3 millones de litros de leche diariamente según datos de 2011. En la Región Sierra, se localiza el 64% del total nacionalde cabezas de ganado de leche – el 6,6% en la provincia de Cotopaxi y el 5,7% en la provincia de Tungurahua, contabilizandoel 76% del total de leche ordeñada el 7,8% en la provincia de Cotopaxi y el 7,6% en la de Tungurahua. El rendimiento lechero
en esta región se sitúa con 6,7 ltrs/vaca/día por encima del promedio nacionalEn esta región se localiza el 67% del total de la población indígena del Ecuador por lo que se compone de una gran diversidad
étnico/cultural. Para miles de estas familias campesinas/ indígenas, minifundistas y pequeños productores de la zona, la
producción de leche es vital.Las unidades de producción agropecuaria inferiores a 20 hectáreas representan alrededor del 79% de las unidades de
producción lechera en Ecuador, equivalente a unas 336.000 fincas o familias. 87% de estas unidades agropecuarias no sontecnificadas. Estas fincas inferiores a 20 hectáreas y que producen leche dan trabajo a más de 500.000 personas. Las pequeñasunidades producen el 42% de la leche cruda, contribuyendo de forma importante al actual abastecimiento del país en leche y
productos lácteos4 . Las propiedades más pequeñas, inferiores a 1 hectárea, aportan con el 6,4% de la producción de leche; ensu mayoría son productores de bajos recursos económicos con tan solo 2 o 3 vacas por UPA.
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