Cadenas De Valor
Páginas: 24 (5910 palabras)
Publicado: 30 de noviembre de 2012
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES ECOLÓGICOS FLOR DE SAUCOMOLLEPATA-ANTA-CUSCO
1. Resumen y justificación
Resumen.- La Asociación de Productores Ecológicos Flor de Sauco fue creada el año 2009 como una empresa dedicada a la transformación de Aguaymanto, Sauco, Fresas y la venta de miel con 22 personas. Ganaron su primer reconocimiento en la Feria de Huancaro en el mismo año, permitiéndoles contarcon el apoyo del Gobierno Regional de Cusco y de la Municipalidad distrital de Mollepata para capacitaciones sobre la producción de mermeladas para la venta. Luego, por problemas económicos y de poco interés, la
asociación se desintegro a pesar de los grandes avances que habían logrado en capacitaciones. Sin embargo, la fuerza y empuje de su presidenta, Lucia Soto Pimentel, permitió lacontinuidad del proyecto. Así, se vuelve a asociar con 12 mujeres, con el fin de comercializar mermeladas a partir de los productos mencionados anteriormente. La Asociación de Productores
Ecológicos Flor de Sauco inició nuevamente su emprendimiento a través de la presentación de sus productos en las diferentes ferias locales y regionales. En el 2009, realiza un contrato de provisión de 90 Kilos entreMermeladas y Miel mensualmente con Mountain Lodge of Perú. El objetivo actual de la asociación es ampliar su mercado a través del incremento de la superficie cultivada de Sauco, Aguaymanto, Fresas (Injerto Frutilla-Fresa) y mieles de producción ecológica y contar con certificaciones que demuestren que las prácticas realizadas son orgánicas y ecológicas desde la siembra hasta el producto final convalor agregado, además de la capacidad de integrar nuevos socios dentro de la cadena de valor formada, con enfoque de género, distribución equitativa de ganancias, capacidad de asociación y articulación productiva y la venta de productos de la biodiversidad como el Aguaymanto, Sauco y Fresas (Injerto Fresa-Frutilla).
Justificación.
La importancia y originalidad de este tipo de Biocomercio essu característica social enfocada a mujeres como sustento de la familia y los agentes principales en la producción del producto. Muhammad Yunus, premio nobel de la paz, decía que cuando existe un ingreso a las familias más pobres, ya sea de tipo microcrédito, a través de la mujer, beneficia directamente a toda la familia. En zonas rurales del País como es el distrito de Mollepata no es de extrañarque el patriarcado sea una variable importante en la dinámica social del pueblo; entonces, el que exista una asociación compuesta en su totalidad de mujeres desde un principio resalta un gran cambio a nivel cultural. A través de un negocio de biocomercio, se ha logrado incursar en una actividad económica que no solo está basada en ganancias económicas y cuidado del medio ambiente, sino también enun enfoque social de género. La siguiente experiencia exitosa de Biocomercio tiene como relevancia el impacto directo económico en familias pobres y un mayor desarrollo humano en cuestiones de aprendizaje.
De igual manera, trabajar con productos propios de la biodiversidad peruana permite la revaloración e identificación con los mismos, como es el caso del Aguaymanto y del Sauco que son dostipos de cultivos que se dan en los Andes del Perú, en este caso, en el Distrito de Mollepata que presenta características especiales, como un clima adecuado para la producción, disponibilidad de agua y suelos fértiles.
2. Marco Teórico Los bionegocios en el Perú son comercios basados en los principios de la biodiversidad establecidos por el UNCTAD. La existencia de este tipo de negocios tieneun impacto positivo para la conservación de la biodiversidad y el desarrollo social a través de la incorporación de las comunidades rurales a los beneficios del desarrollo económico, la generación de coordinación entre los agentes económicos de las cadena de valor con una participación del Estado a través de políticas comerciales y de desarrollo sostenible; así como un proceso de valoración y...
1. Resumen y justificación
Resumen.- La Asociación de Productores Ecológicos Flor de Sauco fue creada el año 2009 como una empresa dedicada a la transformación de Aguaymanto, Sauco, Fresas y la venta de miel con 22 personas. Ganaron su primer reconocimiento en la Feria de Huancaro en el mismo año, permitiéndoles contarcon el apoyo del Gobierno Regional de Cusco y de la Municipalidad distrital de Mollepata para capacitaciones sobre la producción de mermeladas para la venta. Luego, por problemas económicos y de poco interés, la
asociación se desintegro a pesar de los grandes avances que habían logrado en capacitaciones. Sin embargo, la fuerza y empuje de su presidenta, Lucia Soto Pimentel, permitió lacontinuidad del proyecto. Así, se vuelve a asociar con 12 mujeres, con el fin de comercializar mermeladas a partir de los productos mencionados anteriormente. La Asociación de Productores
Ecológicos Flor de Sauco inició nuevamente su emprendimiento a través de la presentación de sus productos en las diferentes ferias locales y regionales. En el 2009, realiza un contrato de provisión de 90 Kilos entreMermeladas y Miel mensualmente con Mountain Lodge of Perú. El objetivo actual de la asociación es ampliar su mercado a través del incremento de la superficie cultivada de Sauco, Aguaymanto, Fresas (Injerto Frutilla-Fresa) y mieles de producción ecológica y contar con certificaciones que demuestren que las prácticas realizadas son orgánicas y ecológicas desde la siembra hasta el producto final convalor agregado, además de la capacidad de integrar nuevos socios dentro de la cadena de valor formada, con enfoque de género, distribución equitativa de ganancias, capacidad de asociación y articulación productiva y la venta de productos de la biodiversidad como el Aguaymanto, Sauco y Fresas (Injerto Fresa-Frutilla).
Justificación.
La importancia y originalidad de este tipo de Biocomercio essu característica social enfocada a mujeres como sustento de la familia y los agentes principales en la producción del producto. Muhammad Yunus, premio nobel de la paz, decía que cuando existe un ingreso a las familias más pobres, ya sea de tipo microcrédito, a través de la mujer, beneficia directamente a toda la familia. En zonas rurales del País como es el distrito de Mollepata no es de extrañarque el patriarcado sea una variable importante en la dinámica social del pueblo; entonces, el que exista una asociación compuesta en su totalidad de mujeres desde un principio resalta un gran cambio a nivel cultural. A través de un negocio de biocomercio, se ha logrado incursar en una actividad económica que no solo está basada en ganancias económicas y cuidado del medio ambiente, sino también enun enfoque social de género. La siguiente experiencia exitosa de Biocomercio tiene como relevancia el impacto directo económico en familias pobres y un mayor desarrollo humano en cuestiones de aprendizaje.
De igual manera, trabajar con productos propios de la biodiversidad peruana permite la revaloración e identificación con los mismos, como es el caso del Aguaymanto y del Sauco que son dostipos de cultivos que se dan en los Andes del Perú, en este caso, en el Distrito de Mollepata que presenta características especiales, como un clima adecuado para la producción, disponibilidad de agua y suelos fértiles.
2. Marco Teórico Los bionegocios en el Perú son comercios basados en los principios de la biodiversidad establecidos por el UNCTAD. La existencia de este tipo de negocios tieneun impacto positivo para la conservación de la biodiversidad y el desarrollo social a través de la incorporación de las comunidades rurales a los beneficios del desarrollo económico, la generación de coordinación entre los agentes económicos de las cadena de valor con una participación del Estado a través de políticas comerciales y de desarrollo sostenible; así como un proceso de valoración y...
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