Cafe Eclipse

INTEGRANTES | CARNE |
Lesly Glandineth Alvizures de León | 0225-03-2459 |
Arlin Marisela Muy Vásquez | 0225-05-15108 |
Evelyn Alejandrina Aguilar Barrientos | 0225-04-14298 |
Cesar Bleyner Stanllin Mijangos Conteras | 0225-06-16010 |
José Rolando Aragón | 0225-06-15939 |
Julio Daniel Orantes | 0225-06-16028 |
Selvin Tobar | 0225-05-15082 |
Edgar Anibal Tuna | 0225-05-16267 |Josué Paiz Antillon | 0225-01-11923 |

GUATEMALA 25 DE SEPTIEMBRE DE 2010

INDICE

1 Introducción……………………………………………3
2 Antecedentes……………..…………………………........5
2.1 valores Históricos y tradiciones…………………………………….9-10
2.2 Ubicación……………………………………………………………...10
2.3 Infraestructura y servicios………………………………………...12-14
3 Grafica del árbol del problema………………………………………….15
3.1 Grafica del árbol deObjetivos…………………………………………16
4 Situación sin Proyecto……………………………………………………17
5 Situación con Proyecto…………………………………………………...18
6 Objetivos…………………………………………………………………19
7 Estudio de Mercado……………………………………………………....20
8 Oferta…………………………………………………………………21-22
9 Demanda…………………………………………………………………23
10 Análisis del Proyecto……………………………………………………24
11 Análisis de Graficas………………………………………………....25-33
12Comercialización……………………………………………………….34
13 Publicidad y Promoción………………………………………….....35-37
14 Volante………………………………………………………………….38
15 Afiche…………………………………………………………………....39
16 Valla Publicitaria………………………………………………………..40
17 Inversión de Publicidad…………………………………………………41
18 Productos Promocionales…………………………………………....42-43
19 Misión y Visión…………………………………………………………..44
20Valores…………………………………………………………………....45
21 Estudio Técnico…………………………………………………………..46
22 Localización………………………………………………………….47-48
22 Ubicación del Proyecto…………………………………………………49-52
23 Detalle de la construcción del café y salón de usos múltiples…………53-54
24Planos de la Construcción……………………………………………….55-58
25 Marco Legal……………………………………………………………..59-61
26 Ministerio de Salud Publica y asistencia Social………….…………...……...62
27 Licencia Sanitaria…………………………………………………… …63-71
28Tarjeta de Pulmones…………………………………………………………72
29 Tarjeta de Salud……………………………………………………..…...73-77
30 Los Pasos para inscribir una empresa en el registro mercantil………....78-79
31 Empresa Individual……………….…………………………………..….80-82
32 Inscripción del Negocio………………………………………………….83-84
33 Organigrama……………………………………………………………..85-86
34 Manual de puestos………………………………………………………..87-92
35 Perfil dePuesto……………………………………………....……………93-97
36 Uniformes………………………………………………………….……98-101
37 Estudio Económico……………………………………………..………102-111
38 Análisis Financiero……………………………………………………..112-132
39 Conclusión…………………………………………………………………...133
40 Recomendaciones…………………………………………………………….134
41Anexos……………………………………………………………….….135-137



INTRODUCCIÒN.

El mercado de CAFÉ Y SALONES para eventos, en general ha experimentado enlos últimos años un crecimiento vertiginoso. Sin embargo en los últimos tiempos ha presentado un cuadro de madurez, a pesar de la incesante proliferación  de propuestas. Sólo los que consiguen renovarse continuamente y satisfacer las necesidades de los consumidores es quienes logran permanecer en el mercado. La amplia diversificación hace que las ofertas sean cada vez más originales,pero sus ciclos de vida son demasiados cortos.
Nuestra idea surge de la apreciación de un nicho en el que no existe un café y salón para eventos, tomando en cuenta que muchos jóvenes gustan de un lugar para compartir con personas que conforman su entorno, se realiza dicho proyecto pensando en aquel que busca un bar diferenciado y que al mismo tiempo lo coloque en contacto con otra cultura a la que normalmenteno se accede con facilidad. Así nació " CAFÉ ECLIPSE ", un café que apunta a un lugar específico para su inicio. Encontramos amplio atractivo en este lugar ya que es necesario que exista un lugar como estos para que la sociedad pueda compartir momentos inolvidables y sobre todo que se sientan cómodos.
Por supuesto la gastronomía,...