Cafeina

CAFEÍNA

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C8H10N4O2 PM: 194,2 58-08-2
Monohidrato PM: 212,2 5743-12-4
Definición - Cafeína es3,7-Dihidro-1,3,7-trimetil-1H-purina-2,6-diona. Es anhidra o contiene una molécula de agua de hidratación. Debe contener no menos de 98,5 por ciento y no más de 101,5 por ciento de C8H10N4O2, calculado sobre la sustancia seca ydebe cumplir con las siguientes especificaciones.
Caracteres generales - Polvo blanco o agujas brillantes blancas. Inodoro. Sus soluciones son neutras al tornasol. El hidrato es eflorescente alaire. Fácilmente soluble en cloroformo; moderadamente soluble en agua y alcohol; poco soluble en éter.
Presenta polimorfismo.
Sustancia de referencia - Cafeína SR-FA.

CONSERVACIÓN

Enenvases bien cerrados.

ENSAYOS

Identificación
A - Absorción infrarroja . En suspensión.
B - Disolver aproximadamente 5 mg de Cafeína en 1 ml de ácido clorhídrico en una cápsula deporcelana, agregar 50 mg de clorato de potasio y evaporar en un baño de vapor hasta sequedad. Invertir la cápsula sobre un recipiente que contenga unas gotas de hidróxido de amonio 6 N: el residuo debedesarrollar un color púrpura que desaparece con el agregado de una solución de un álcali fijo.
Determinación del punto de fusión
Entre 235 y 239 ºC, luego de secar la muestra a 80 ºC durante 4horas.

Otros alcaloides

A 5 ml de una solución de Cafeína 1 en 50, agregar iodomercuriato de potasio (SR): no se debe formar precipitado.

Sustancias relacionadas

Fase estacionaria -Emplear una placa para cromatografía en capa delgada (ver 100. Cromatografía) recubierta con gel de sílice para cromatografía con indicador de fluorescencia, de 0,25 mm de espesor.
Fase móvil -Cloroformo, acetona y amoníaco concentrado (40:30:30).
Diluyente - Cloroformo y metanol (6:4).
Solución muestra - Disolver 200 mg de Cafeína en Diluyente y diluir a 10 ml con el mismo...