cagador
Páginas: 3 (536 palabras)
Publicado: 26 de mayo de 2013
Trabajo Practico: Teoría De Las Organizaciones
Profesor: girafales
Alumno: lionel mezziiiii
Fecha de entrega: 5/10/12
Colegio: San Ignacio
Curso: 4°a
Comienzos:
LaSerenísima se crea el 29 de octubre de 1929 cuando una pareja de inmigrantes Italianos llamados Antonino Mastellone y Teresa Aiello, tras su casamiento se elaboraron la ricota y mozzarella, Antoninotrasladaba los quesos hacia Buenos Aires (en el Puerto) donde los comercializaba.
Con sus primeros ahorros en 1935 compra su primer camión usado, la cual ayudo mucho para el traslado de sus mercaderías yhací vender mayor cantidad de productos, a ese camión lo llamo “LA SERENISIMA”, la familia Matellone siempre estuvo atenta en la calidad de los productos a la venta.
Mas de 80 años después, estafilosofía de trabajo macada por la calidad y la innovación continua vigente en La Serenísima.
A pesar de la gran calidad, no deja de buscar una mayor calidad para el bienestar de los consumidoresProceso de elaboración lactea
El proceso comienza en los tambos, tanto en los propios de la empresa como en los ajenos, a los cuales compra la leche. Al ordeñarse, la leche a temperatura corporal (37°),por lo tanto, la temperatura debe ser reducida a 4°, ni mas ni menos; ya que, de ser menos la leche comienza el proceso de congelación, y si la temperatura es mayor, favorece al desarrollo debacterias.
La leche es transportado en camiones “termo”, que transportan la leche cruda a la planta donde se elegirá la leche con menos de 50.000 bacterias por mililitro para ser procesada. Luego se le haceun proceso denominado “Pasteurización” (obligatorio) , en el cual la leche se calienta a 72° durante unos segundos, y luego se le enfría ( la leche no debe hervir).
Luego de estos pasos, la lechepuede ser envasada o usada para otros productos.
Productos derivados de la leche :
Teniendo en cuenta las necesidades y gustos de los consumidores, la Serenísima ofrece una amplia gama de productos:...
Profesor: girafales
Alumno: lionel mezziiiii
Fecha de entrega: 5/10/12
Colegio: San Ignacio
Curso: 4°a
Comienzos:
LaSerenísima se crea el 29 de octubre de 1929 cuando una pareja de inmigrantes Italianos llamados Antonino Mastellone y Teresa Aiello, tras su casamiento se elaboraron la ricota y mozzarella, Antoninotrasladaba los quesos hacia Buenos Aires (en el Puerto) donde los comercializaba.
Con sus primeros ahorros en 1935 compra su primer camión usado, la cual ayudo mucho para el traslado de sus mercaderías yhací vender mayor cantidad de productos, a ese camión lo llamo “LA SERENISIMA”, la familia Matellone siempre estuvo atenta en la calidad de los productos a la venta.
Mas de 80 años después, estafilosofía de trabajo macada por la calidad y la innovación continua vigente en La Serenísima.
A pesar de la gran calidad, no deja de buscar una mayor calidad para el bienestar de los consumidoresProceso de elaboración lactea
El proceso comienza en los tambos, tanto en los propios de la empresa como en los ajenos, a los cuales compra la leche. Al ordeñarse, la leche a temperatura corporal (37°),por lo tanto, la temperatura debe ser reducida a 4°, ni mas ni menos; ya que, de ser menos la leche comienza el proceso de congelación, y si la temperatura es mayor, favorece al desarrollo debacterias.
La leche es transportado en camiones “termo”, que transportan la leche cruda a la planta donde se elegirá la leche con menos de 50.000 bacterias por mililitro para ser procesada. Luego se le haceun proceso denominado “Pasteurización” (obligatorio) , en el cual la leche se calienta a 72° durante unos segundos, y luego se le enfría ( la leche no debe hervir).
Luego de estos pasos, la lechepuede ser envasada o usada para otros productos.
Productos derivados de la leche :
Teniendo en cuenta las necesidades y gustos de los consumidores, la Serenísima ofrece una amplia gama de productos:...
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