El pasado miércoles, realizamos la disección de Calamar con nuestro grupo de práctico.
El Calamar es un molusco cefalópodo que lo podemos encontrar en aguas marinas uruguayas.
Es muy explotado gastronómicamente, y consumido en muchos lugares.
Anteriormente a la disección observamos el Calamar, y fuimos determinando sus partes externas.
Distinguimos brazos y tentáculos, una clara cefalización con órganos sensitivos como ojos capaces de ver imágenes, picos córneos y rádula utilizada para capturar su alimento y también como defensa.
Poseen un manto que cubre su cuerpo, ese manto en su extremo tiene dos aletas que permiten que el calamar nade y tenga un equilibrio sobre él. Ese manto presenta cromatóforos, estas son células que le permiten al animal cambiar de color, por ejemplo, en unmomento de amenaza y fácilmente puede huir o confundir a su enemigo.
Observamos la cavidad del manto y encontramos el sifón en forma de embudo con el que entra y sale el agua.
Luego de observar la parte externa del calamar, realizamos un corte a lo largo del manto para poder ver el interior del animal.
Allí observamos: la bolsa de tinta, otro método de defensa que tiene el animal; notamos las branquias, por donde se produce su respiración.
Quitamos picos córneos y rádula.
Observamos órganos y sistemas en general.
Luego, del otro lado del manto realizamos un corte pequeño para poder quitar la concha, que es en forma de pluma.
Cuando quitamos la pluma finalizamos la disección, y observamos en el microscopio la rádula, picos córneos, y partes del ojo que fueron extraídos en la [continua]

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