Calculos y parametrs de escalamiento

Calculos y parametrs de escalamiento
Estudios previos, señalan los autores, han demostrado una prevalencia mayor que la esperada de deficiencia de vitamina B12 entre la población de edad avanzada.Los niveles de esta vitamina por debajo de ciertos valores (200 o 300 pg/ml) junto con elevación del ácido metil malónico (AMM) u homocisteína (HC) se postularon como causa de un pobre estado de saludy presencia de alteraciones cognitivas.
Con el siguiente calculador puede estimar su término medio de dosis diaria de vitamina B12. Vitamina B12 (cianocobalamina), es una esencial sustanciaalimenticia. Se encuentra en principio solo en productos animales, pero está también añadida a algunos productos alimenticios como por ejemplo Halvarina o a productos vegetales. La dosis diaria recomendada esde 2.5μg. Para mujeres embarazadas o que están dando de mamar, la dosis es de mas o menos 3μg por día. Independientemente de la susodicha recomendación la dosis puede variar levemente.
Unainsuficiencia en vitamina B12 no perjudica directamente sinó despues de algunos años, por que el cuerpo tiene normalmente reservas de B12. Un exceso en B12 no es por lo que se sabe, perjudicial.
-sistemas decultivo
-medio de cultivo

Cultivo continuo
Procedimiento de fermentación continuo que es útil para la producción ´optima simultanea de ´ácido propionico y vitamina B12.
La vitamina B12, por su parte, esun cofactor importante en el metabolismo de los carbohidratos, los lípidos, el amino ácido y los ácidos nucleicos. La vitamina B12 es, además, un agente terapéutico usado en quimioterapia. Engeneral, la vitamina B12 se prepara mediante fermentación. Los dos géneros correspondientes principales de microorganismos empleados para su preparación a nivel industrial son Propionibacterium yPseudomonas. Se apunta que, en las técnicas estándar de producción de vitamina B12 usando microorganismos del género Propionibacterium, el crecimiento de estos ´últimos se deteriora durante el procedimiento de...