calidad

ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
INTRODUCCION
CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS
ADMINISTRACION DE LA CALIDAD
ESPECIFICACIONES Y COSTOS DE CALIDAD
NORMAS DE CALIDAD (ISO)
EVOLUCION DEL CONCEPTO DE CALIDAD
CONCEPTO DE CALIDAD DE CALIDAD TOTAL
LA FILOSOFIA DE DEMMING: CALIDAD
LA FILOSOFIA DE JURAN: CALIDAD
LA FILOSOFIA DE CROSBY: CALIDAD
CALIDAD Y ADMINISTRACION DE
OPERACIONES

INTRODUCCIONINTRODUCCION
La Calidad es una filosofía de la administración actual.
La calidad es una prioridad competitiva
La administración de la calidad total (TQM) insiste en
3 principios: Satisfacción del cliente, involucramiento
del empleado y mejoramiento continuo de la calidad

Las gerencias deben buscar formas innovadoras
de incrementar la productividad empresarial, pues
manejan recursoscada vez mas escasos.
Objetivo empresarial tradicional y muy actual :
Reducción de costos. La Calidad total ayuda a
cumplir dicho objetivo

...... INTRODUCCION
Definiciones:
Calidad: Es la totalidad de una entidad o actividad,
proceso, producto, organización; que le confieren aptitud
de satisfacer necesidades explicitas e implícitas
Calidad Total: Es un sistema conceptual dinámico que seinspira en valores de servicio eficiente, que trabaja con
datos objetivos y una clara orientación del ciclo de
calidad. Es un flujo incesante entre clientes y
organización.
Sistema de Calidad: Conjunto de normas de uso mundial
en las que se establecen requisitos para la administración
de la calidad: en el diseño de productos, en los procesos,
pruebas, compras, servicios postventa,capacitación

...... INTRODUCCION
Control de calidad: Conjunto de actividades y técnicas
operativas utilizadas para cumplir con los requisitos de
calidad(TQC)
Aseguramiento de la calidad: Conjunto de acciones
planificadas y sistemáticas implementadas dentro del
sistema de calidad
Ejem: Aplicar HACCP; desarrollar Buenas practicas
Agrícolas (BPA) y buenas practicas manufactureras
(BPM); es partedel aseguramiento de calidad
Gestión de la calidad: Es el enfoque gerencial de una
organización centrado en la calidad, en base a la
participación de todos sus miembros.
Ejemplo: Solicitar certificación ISO

CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS
- Concepto dual de la empresa: La empresa es
productora y a la vez consumidora de bienes y
servicios
- El producto que el mercado recibe debe reflejarla calidad de toda la organización: calidad total
- La calidad total + justo a tiempo + mantenimiento
productivo total : Son estrategias decisivas en la
gestión moderna gerencial (incertidumbre, riesgo
del entorno, dura competencia)
- La Administración de la Calidad Total (TQM) =
TQC + JIT + TPM

...... CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS

- La Nueva filosofía de la calidad necesita de laintegración de las áreas operativas de la empresa
Calidad en todo el Ciclo Operativo de la empresa:

* Que exista una gestión financiera de calidad =
Compras en la cantidad, calidad y costo pertinentes.
Que exista calidad en la gestión de compras; calidad
en la distribución y calidad en el almacenaje
* Calidad en planta: Adecuado y
pertinente mantenimiento de los activos
productivos.Mantenimiento planeado,
programado y ejecutado por personas
adecuadamente entrenadas y con filosofía
de calidad

...... CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS

* Calidad del trabajo: Personas adecuadamente
entrenadas y capacitadas para operar la planta y ser
componentes esenciales del proceso de
transformación
* Producto terminado de calidad: Con un costo
tal que se pueda tener un preciocompetitivo
* Marketing de calidad: Con un sistema de
comercialización y ventas eficiente, Investigación de
mercados, publicidad pertinente, fuerza de ventas
competente. Manejo con calidad de las “cuatro pes”:
producción, plaza, precio y promoción

...... CONCEPTOS NECESARIOS-MODERNOS

“La calidad total involucra la calidad de la
organización, de sus personas, del diseño, de los
materiales,...