calidad

CALIDAD procedimiento estandares de limpieza y desinfeccion

Los P.O.E.´s se escriben antes de comenzar un trabajo, y deben probarse antes de ponerlos en vigencia. Al revisarlos, se puede realizarcualquier cambio o modificación en el equipo, los materiales, la disposición de las instalaciones, o procedimientos dentro del área de trabajo que puedan afectar el desarrollo del P.O.E. Por ejemplo,si fuera necesario un cambio de lugar del área de almacenamiento de alimento para roedores, el P.O.E. de entrada de alimento al box deberá ser revisado, y el personal notificado acerca de lasmodificaciones. No se pueden escribir los P.O.E.´s la noche anterior, por lo tanto se deben tomar en cuenta las prioridades. Se deben escribir cuando un nuevo equipo o nuevos procesos creen nuevassituaciones de trabajo. También se deberán escribir o reescribir cuando nueva información sugiera beneficios si se modifican los hábitos de trabajo para mejorar la actuación. Los P.O.E.'s necesitan permaneceractualizados, por lo tanto, siempre que los procedimientos cambien el P.O.E. debe ser actualizado y reaprobado; si se desea se puede modificar solo la sección pertinente del P.O.E. e indicar el numerode cambio y la fecha de revisión para esa sección. Es muy importante pedirle a los trabajadores evaluar los P.O.E.’s existentes, ya que así se mantendrá al día la seguridad en el área de trabajo. –Los P.O.E.’s se escriben:
En tercera persona, en forma clara, precisa y sencilla.
Estipulando el tiempo de duración.
Sistemáticos y metódicos.
Determinando que los materiales usados seanespecíficos e invariables.
Adecuándose a las instalaciones y al personal.
 
Ámbito de aplicación de los P.O.E.´s
Los P.O.E.’s deberán ser confeccionados por todos aquellas instituciones vinculadas a lainvestigación, producción animal, laboratorios, industria alimenticia (procedimientos operativos estandarizados de saneamiento, SENASA, Resolución 233/98) y afines; todas ellas relacionadas con el...