calor humedo



Microbiología

QUIMICO EN FARMACOS

Calor Húmedo


Henriquez Palomar Alejandro







Calor Húmedo

Definición
El calor húmedo destruye los microorganismos por coagulación desus proteínas celulares. El principal método de esterilización que emplea calor húmedo es la esterilización por vapor a presión.
La coagulación de las proteínas es un proceso irreversible y sedebe a su desnaturalización por los agentes indicados, que al actuar sobre la proteína la desordenan por la destrucción de su estructura terciaria y cuaternaria.

Métodos

Existen otros métodos dedescontaminación que emplean este tipo de calor los cuales, aunque no permiten la destrucción total de los microorganismos, disminuyen la carga microbiana que posee un material

AUTOCLAVE: Unaesterilización segura con calor húmedo requiere temperaturas mayores a las del punto de ebullición del agua. Estas temperaturas son comúnmente alcanzadas por el vapor bajo presiones elevadas en unautoclave. 

AUTOCLAVE AL VACIO: En años recientes se ha desarrollado un nuevo autoclave que se denomina autoclave de vacío. Esta máquina saca el aire de la cámara esterilizante al principio del ciclo.Después usa vapor saturado a temperatura de 132°C a 134°C y presión de entre 28 y 30 lb/inˆ2. El tiempo de esterilización se ve reducido a aproximadamente cuatro minutos. Finalmente, una bomba de vacíoopera para eliminar el vapor y secar la carga.

ESTERILIZACION POR HERVOR: Un tipo de esterilización por calor húmedo es el hervor, que matará la forma vegetativa de las bacterias patógenas, casitodos los virus y los hongos y sus esporas en diez minutos aproximadamente. El flujo libre de vapor es equivalente en temperatura al creado por hervir agua. Las endoesporas y algunos virus no sondestruidos tan rápido. Por eso el hervor del agua no es considerado un agente esterilizante ya que la destrucción de las esporas bacterianas y la inactivación de virus no puede ser siempre asegurada....