Cambio climatico en el cafe

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IMPACTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA FLORACIÓN Y DESARROLLO DEL FRUTO DEL CAFÉ EN VERACRUZ, MÉXICO
LOURDES VILLERS, NANCY ARIZPE, ROgER ORELLANA, CECILIA CONDE y JOSEFINA HERNÁNDEZ
RESUMEN La región de Huatusco, Veracruz, es un área de alta producción de café en México. La temperatura y la precipitación son elementos climáticos a los que es sensible el cafeto. Estos parámetros están relacionadoscon la altitud, orientación de ladera y pendiente en los sistemas agroecológicos de sombra. Con la finalidad de tener un mejor conocimiento de los posibles impactos del cambio climático sobre la floración y desarrollo del fruto para las especies Coffea arabica y C. canephora, se realizó un escenario base, relacionando los períodos en los que estas fases reproductivas del cafeto se desarrollan conla climatología de la región a través de diagramas ombrotérmicos. Al diagrama ombrotérmico base, se le aplicaron los incrementos de temperatura y razones de cambio en precipitación de las salidas de dos modelos de cambio climático con el fin de medir para cada modelo los posibles impactos en las fases reproductivas señaladas. Según los dos escenarios de cambio climático aplicados, se puedenprovocar diferencias importantes en la climatología regional y, por tanto, fuertes impactos, alterando el inicio de la floración que está relacionado con el promedio de lluvia mensual y la amplitud de la sequía preestival que se presenta durante los meses de invierno. Asimismo, el cambio climático impactaría sobre las variaciones en la disponibilidad de agua durante el crecimiento del fruto,relacionadas principalmente a modificaciones en el superávit hídrico y el incremento de la sequía intraestival que se presenta durante la estación lluviosa.

l cambio climático se refiere a las variaciones estadísticamente significativas en el estado promedio del clima o su variabilidad, siendo persistentes durante períodos largos, típicamente décadas o más. El conocimiento de la influencia antropogénicaen el calentamiento del clima ha mejorado en los últimos años. Actualmente se reconoce con un nivel de confianza muy alto (90%) que el calentamiento observado es debido al aumento de

concentraciones de gases de efecto invernadero asociadas a actividades humanas (IPCC-WGI, 2007) El calentamiento del sistema climático es inequívoco, como lo evidencian un número significativo de cambios observadosy sus respuestas que están siendo investigados tanto para los sistemas naturales como para los manejados. Estas evidencias abarcan impactos en los ciclos estacionales y de vida (fenológicos) de las especies, lo que incluye desde

la retención o caída de las hojas hasta cambios en la floración y la maduración de frutos, entre otros (Rosenzweig et al., 2007). La fenología es el estudio de lasecuencia temporal de las distintas fases por las que atraviesa un organismo a lo largo de su ciclo de vida. Las especies perennes tienen también ciclos anuales regidos por la estacionalidad o factores climáticos (radiación solar e insolación, temperatura y humedad), factores

PALABRAS CLAVE / Café / Cambio Climático / Diagramas Ombrotérmicos / Floración / Fructificación /
Recibido: 22/04/2008.Modificado: 09/01/2009. Aceptado: 13/05/2009.

Lourdes Villers. Doctora en Geografía, Universidad de París I-Sorbona, Francia. Investigadora, Centro de Ciencias de la Atmósfera (CCA), Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), México. Dirección: Circuito Exterior S/N, Ciudad Universitaria, C.P. 04510. México D.F, México. e-mail: villers@servidor.unam.mx Nancy Arizpe. Bióloga, Facultad deCiencias, UNAM, México. Estudiante, CCA, UNAM, México. e-mail: nancyar_1999@yahoo.com Roger Orellana. Doctor en Ciencias Biológicas (Ecología), Universidad de Sevilla, España. Investigador, Centro de Investigación Científica de Yucatán, A.C., México. e-mail: orellana@cicy.mx Cecilia Conde. Doctora en Ciencias de la Tierra, UNAM. Investigadora, CCA, UNAM, México. e-mail: conde@servidor.unam.mx...
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