caracteristicas del agua

• Como agua circulante (en la sangre).
• Como agua de imbibición (en el citoplasma).
• Como agua combinada (en reacciones químicas, es una forma no extraíble).
La importancia del agua para lascélulas vivas refleja sus propiedades físicas y químicas, propiedades que radican en su estructura molecular.
Las propiedades características de la estructura a nivel molecular delagua son:
1.- La molécula de agua es polar: Aunque la molécula tiene una carga total neutra, los electrones se distribuyen asimétricamente, lo cual hace que la molécula sea un dipolo.En la molécula el átomo de Oxígeno comparte dos electrones con los átomos de Hidrógeno. El núcleo del Oxígeno desplaza a los electrones de los núcleos del Hidrógeno, dejándolos con unapequeña carga positiva (polo de menor densidad electrónica), existiendo regiones débilmente negativas (mayor densidad electrónica) cerca del átomo de Oxígeno en los dos vértices de un tetraedroimaginario.
2.- Puentes de hidrógeno: Puesto que las moléculas de agua están polarizadas, dos moléculas adyacentes sufren una atracción electrostática entre la carga parcial negativa situada sobreel átomo de Oxígeno de una de las moléculas, y la carga parcial positiva situada sobre el átomo de Hidrógeno de la otra molécula. Pueden entonces formar un enlace conocido cono puente de hidrógeno.La disposición casi tetraédrica de los electrones alrededor del átomo de oxígeno, cada molécula de agua se puede unir a otras cuatro moléculas vecinas.
3.- Estructura del agua: Las moléculasdel agua se unen transitoriamente por puentes de hidrógeno formando una red.
Estas agrupaciones duran fracciones de segundo.
4.- Los puentes de hidrógeno son los responsables de laspropiedades del agua en estado líquido y sólido: en estado líquido el agua es una agrupación oscilante de moléculas unidas mediante este tipo de enlace y se encuentra en continua reorganización....