Carganeta

Carga neta: Carga que tiene una proteína a determinado pH.

Ejemplo:
1º Saber que grupo R tiene cada uno de los aminoácidos
2º Ver valores de pKa en la tabla.3º En el caso de Glu ver pK2 y pKR ya que el pK1 está formando un enlace peptídico, por eso no tiene posibilidad de ionizarse. Lo que forme enlace peptídico no cuenta en la carga.En el caso de Ala su grupo R no participa ya que no es ionizable.
4º Ver si está protonado o desprotonado y asignar un valor dependiendo de eso.

N+H3 – Glu –Asp – Lys – Arg – Ala – COO¯ ( a pH: 5
. | | | | |
. COOH COOH NH3 NH3 CH3
.9.674.25 3.65 10.53 12.48 -- 2.34 (ver en la tabla)
. +1 -1 -1 +1 +1 -- -1 Carga Neta: cero0 -1 +1 0.
COOH ( COO¯NH3( NH2 .
Pasa de carga 0 a carga -1 Pasa de carga +1 a carga 0

En el caso de Glu se desprotona (pKa) a 4.25, como tengo pH5 el aa. Ya se desprotonó por lo que su valor será -1.

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* En promedio un aa pesa 120 daltons.

PROTEINAS CON MULTISUBUNIDADES
• Proteínas que poseen dos o máscadenas polipeptídicas asociadas por enlaces covalentes, que se denomina puente dizulfuro (cistina), formada por dos cisternas y sirve para estabilizar dos proteínas.
• Entre dosazufre se forma un enlace muy fuerte.
• Pueden ocurrir de dos formas: Entre dos cadenas polipeptídicas o un puente dizulfuro en una misma cadena.

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