carne

Propuesta de
Reglamento Técnico Armonizado sobre
Etiquetado de Alimentos y Bebidas
Industrializados para consumo humano
PROPUESTA FINAL
13 de octubre de 2010

Consultora: Carmen Robayo
ALA-2005-17607
Proyecto UE-CAN FAT
Etiquetado y Vigilancia del Mercado

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La presente propuesta ha sido elaborada en el marco del Proyecto
“Facilidad de Cooperación UE-CAN para la AsistenciaTécnica al
Comercio (FAT)” y ha sido actualizada con base en los
comentarios presentados por los Miembros del Comité Consultivo
Regional del Proyecto Etiquetado y Vigilancia del Mercado durante
y después de las reuniones por videoconferencia que tuvieron
lugar en Bogotá, Lima y Quito, los días 26 de abril, 25 de junio, 19
de agosto y 30 de septiembre de 2010.

El contenido de la misma esresponsabilidad exclusiva de la
Consultora y en ningún caso refleja los puntos de vista de la
Comisión Europea y de la Secretaría General de la Comunidad
Andina, ni del Proyecto FAT.

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PROPUESTA DE REGLAMENTO TÉCNICO ARMONIZADO1 SOBRE
ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS PARA
CONSUMO HUMANO

PARTE 1. REQUISITOS GENERALES

TÍTULO I
PRECEPTOS GENERALES

Artículo 1. OBJETOEl presente reglamento establece la información mínima que debe ser incluida en los rótulos
o etiquetas de los envases o empaques de los alimentos y bebidas industrializados para
consumo humano fabricados y/o importados que se comercialicen dentro de los países, así
como las condiciones en que debe incluirse dicha información con la finalidad de prevenir las
prácticas que puedan inducir a errora los consumidores sobre las características de estos
productos”.
Artículo 2. ÁMBITO DE APLICACIÓN
2.1 Este reglamento se aplica a todo alimento procesado, envasado, o empaquetado que se
ofrece como tal para la venta directa al consumidor y para fines de hostelería.
2.2 El presente reglamento no se aplica a aquellos alimentos procesados que se envasan en
presencia del consumidor o en elmomento de la compra.
Articulo 3. CONDICIONES GENERALES
3.1. La información prevista en este reglamento debe ser consignada en términos claros y
accesibles a los consumidores, de modo tal que estos puedan tomar conocimiento sobre las

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“Si bien en la elaboración de esta Propuesta han participado solamente Colombia, Ecuador y
Perú, se espera que atendiendo a la vocación subregional quepersigue esta Propuesta, en el
futuro pueda adherirse Bolivia”

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características reales del producto. La inclusión de información adicional en el etiquetado así
como la publicidad en el envase o empaque, no deben afectar las condiciones de accesibilidad
y claridad señaladas o tornar ambigua la información exigida.
3.2. La información debe consignarse en idioma español, empleando el sistemainternacional
de unidades de medida, en lo que resulte pertinente.
3.3. Cuando el contenido del rótulo o etiqueta original de los alimentos importados aparezca
en idioma diferente al español, debe utilizarse un rótulo o etiqueta complementaria que
contenga en idioma español la información exigida en el presente reglamento.
Lo dispuesto en el presente artículo podrá realizarse durante o despuésdel proceso de
nacionalización, en almacenes, depósitos o bodegas inspeccionados, vigilados y controlados
por la autoridad sanitaria. Toda la información, debe ser concordante con la establecida por el
fabricante y/o estampada por el importador o comercializador.
3.4. Los alimentos procesados, envasados y empaquetados no deben describirse ni
presentarse con un rótulo o etiqueta, en el cualla información sea falsa, equívoca o
engañosa, o susceptible de crear en modo alguno una impresión errónea respecto a su
naturaleza.
3.5. Los alimentos procesados, envasados y empaquetados no deben describirse ni
presentarse con un rótulo o etiqueta, cuya información emplee palabras, ilustraciones u otras
representaciones gráficas que hagan alusión a propiedades medicinales, terapéuticas,...