Carnes Blancas

Carnes Blancas
Pescados
Langosta Rakó, preparada con un vino blanco, mantequilla al horno y una costra de pan. $350
Domatokeftedes: pequeñas tortas de pescado preparadas al jitomate $400Calamares con arroz pimiento, preparado trozos de calamar y el pimiento salpimiéntalo con arroz al perejil $390
Aves
Confit de pato, el cual es servido en una salsa de vinagre balsámico con frutosrojos. $453
Magret de pato, servido en una salsa de ciruela pasa, oporto y brandy, acompañado por puré de manzana y espárragos con jamón serrano $532
Pato asado alchocolate, servido con exquisita ensalada al chocolate $334
Pollo a la provenzal mediterránea: servido en pequeñas presas junto cebolla, apio, champiñones y sazonado con laurel y vino balanco.$412

Carnes rojas
Vacuno
Carne de res con sukini a la criolla : servido con la especialidad de la casa al estilo criollo con rico sabor casero $239
Fondue de Carne al riop : preparado elfondue es un típico plato suizo con salsas balsamicas ricas de suizas $346
Saltimbocca : preparado filete de ternera infaltable agregado del jamón y las hojas de salvia, mediante una ligera salsa devino blanco $345
Bovino
Rack de cordero: preparado mezclando ingredientes como el chicharrón, chile pasilla, queso menonita, cuitlacoche, manzana y frambuesas. $443

Empanadas de cordero al vino:preparadas con vino tinto con salsa de frutos verdes $324
Porcino
Marron Glace a costiquete : son castañas (frutos secos) acompañados de costilla de cerdo $332
Cordero a la cazadora: cordero enuna mezcla muy sabrosa de ron acompañada con rica ensalada $459

Pastas
Pasta a la nutee : preparada pasta en salsa de nueces picadas con champiñones $234
Pasta a chutney: elaborada de verdurasy frutas, cocidas en vinagre con azúcar y especias $139
Pasta con tomates Cherry y albahaca: elaborada Pasta con tomates Cherry sazonados al bouchet tipo mantequilla $289
Pasta con Prosciutto y...