Carolina

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA FIDEL VELÁZQUEZ
CARRERA: ADMINISTRACIÓN EN EL ÁREA DE RECURSOS HUMANOS
ALUMNA: CAROLINA BACA RUIZ
PROFESORA: IMELDA TORRIJOS
GRUPO: 505
FECHA DE ENTREGA: 13/ ABRIL/2015












PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
Inició sus operaciones en 1957.
Abajo, el primer logotipo de la
marca y uno de los grandes
y decorados pasteles que se
vendían acompañados de unas
cajitas de cerillosmuy útiles en
los festejos de cumpleaños.
 Pasteleros de origen, los fundadores de Bimbo siempre habían tenido la inquietud de elaborar pasteles y pastelitos de manera industrial. En 1954, en un pequeño rincón de la planta de Santa María Insurgentes, se realizaron las primeras pruebas de producción de pasteles espatuleados al estilo americano, redondos y sencillos, sin decorado y de sólo tressabores: naranja, fresa y chocolate. Para operar esta línea se constituyó una compañía especial: Pastelería y Bizcochos, S. A.
(Pabisa). Esta empresa, que más tarde se llamaría Marinela,
registró la marca Keik, la cual comenzó a trabajar con tan
sólo 14 personas y un camión. Y así como la imagen de Bimbo
fue un osito, la de la nueva aventura en aquel entonces fue
una pequeña niña rubia de sombrilla ycanasta.
Quizá México todavía no estaba preparado para incorporar
a sus costumbres la pastelería norteamericana. Los pasteles
no eran postre diario sino festivo. En cumpleaños, quince
años, bodas y bautizos, los mexicanos preferían grandes
pasteles de sofisticado decorado, vivos colores y adornados
con figuras y rebuscados arabescos.


1.1. Hoja de Control de Revisiones y/o Cambios
Núm.Revisión
Fecha
Revisión
Responsables
Involucrados

Motivo de Revisión

Cambios Realizados


01

19AGO2010

Guadalupe Olán/Fermín Gallegos

Cambio de versión a ISO 9001:2008
Eliminar referencias a ISO 9001:2000 e indicadores de desempeño

02


27MAR2012

Guadalupe Olán/Vivian Gallegos

Auditoria de Cliente Halliburton
Organigrama, indicadores de desempeño, dueños de proceso, responsables de revisión yautorización

Elaboración, Revisión y Autorización

Con la finalidad de establecer formalmente el Sistema de Gestión de la Calidad, bajo los requisitos que marca la Norma ISO 9001:2008 / NMX-CC-9001-IMNC-2008, damos a conocer por medio del presente manual de la calidad de forma detallada como hemos implementado cada requisito en cada una de las áreas y actividades que realizamos en Marínela S.A. deC.V.










Elaboró



Subgerente



C. Guadalupe Olán Olán











Puesto

Nombre

Firma


















Revisó



Jefe de Contabilidad y Administración





C. Asbel Valenzuela Hernández











Puesto

Nombre

Firma








Autorizo





Núm. Copia

Responsable

Puesto
01
Sra. Vivian Gallegos Carrera
Contadora General
02
C. Asbel Valenzuela Hernández
Jefe de contabilidad yAdministración
03
Sra. Feliciana Pereyra Torres
Jefe de Recepción de Trabajos
04
Sra. Ma. Candelaria López Peralta
Secretaria
05
Sr. Carlos Mejía Susvilla
Jefe de Control de Calidad e Ingeniería
1.1. Lista de Distribución de Copias Controladas del Manual de la Calidad
Cada copia controlada que se entrega contiene una leyenda que indica el número de copia controlada asignada. Para las copias controladas que semanejen electrónicamente en ACROBAT, se manejará una lista de control en papel que indique el tipo de documento, el nivel de revisión y las firmas de elaboración, revisión y autorización.

Los documentos originales del Sistema de Gestión de la Calidad SGC los controla y mantiene la Subgerente.

Este Manual de la Calidad es propiedad de MARINELA S.A. de C.V., y está prohibida su reproducción totalo parcial por cualquier método mecánico y/o electrónico sin autorización previa de la empresa.




















Proporcionar los lineamientos para establecer el alcance del sistema Integral de la Calidad de la empresa MARINELA S.A DE C.V , incluyendo los detalles y la justificación de cualquier exclusión, los procedimientos documentados establecidos para el sistema de gestión de la...