carpeta cooperativa

MICRO
EMPRENDIMIENTO
COOPERATIVO





Fundadores
Edgardo Gutiérrez
Fernando Robles
Franco Castillo
Franco Mendoza
Marcelo Friaz
Integrantes
Edgardo Gutiérrez: Asociados
Fernando Robles: Asociados
Franco Mendoza: Tesorero
Franco Castillo: Secretario
Iván González: Presidente
Lilian Sánchez: Asociada
Marcelo Friaz
Ruth Peñaloza
Nombre de la Cooperativa:
Conservas F.EIdeas:
Somos un grupo de compañeros de la Escuela Secundaria Emilio Castelar que nos hemos reunidos con la intención de formar un micro emprendimiento, para así en el futuro tener nuestro propios recursos e ingresos
La idea de este micro emprendimiento surgió de Patricia Vallejo, que es nuestra profesora de cooperativismo y nos propuso hacer conservas
Objetivos:
.Mantener la calidad delproducto
.Que el Producto sea del agrado del cliente
.Crecer día a día
.Atraer y conservar clientes
.Comprar el equipo de egresado



Proyeccion:
.Ampliar la variedad del producto. Por ej. : Conservas de durazno, ciruela, naranja y dulce de cayote
.producir en mayor cantidad
.venta del producto en mayores cantidades
.conseguir más futuros clientes
Beneficios del producto

Losbeneficios que usted obtendrá si compra estas conservas son:
.podrá disfrutar de productos livianos, sabrosos y totalmente naturales
.Son productos de muy buena calidad de gustos agradables, no son amargos, ni ácidos o fuertes. Usted notara la diferencia cuando los pruebe, son productos hechos con responsabilidad.
.Las personas que los consuman quedaran satisfechas con su compra y optaran porcomprar más de esas conservas



Mermelada 100% Natural
El color, aroma y sabor, así como sus sanas propiedades hacen de la fruta un alimento irresistible. Sin embargo, muy a menudo, se estropean y no queda más remedio que deshacerse de ellas. 
Una buena alternativa tanto de conservarlas como de degustarlas, es en forma de mermeladas, una preparación que perdura bastante tiempo inalterable. Lafórmula es sencilla: se trata únicamente de una mezcla pastosa de fruta cocida y azúcar. Aunque la producción industrial está muy extendida, muchos son los que prefieren hacerlas por sí mismos, logrando un producto mucho más natural. El proceso es algo laborioso, pero sencillo. Las mermeladas artesanales se reconocen porque "no tienen siempre el mismo color, depende del estado de la fruta, porque,mas tiempo cuece, es más oscura".
La seleccisin decide la calidad
El primer paso es elegir el tipo de fruta. En este sentido, no hay más limitaciones que nuestros gustos desde las más típicas de durazno, frutilla o ciruela pasando por los cítricos. En la selección de las piezas es importante comprobar que están sanas, ni magulladas ni excesivamente maduras. Asimismo, aunque hoy en día es difícil,lo más apropiado es utilizar la que no haya sido tratada con pesticidas, porque el sabor puede resultar algo diferente. Lo mejor para preparar la mermelada es que la fruta esté madura, no muy blanda, y con color y aroma fuertes, que son indicativos del buen sabor. Es posible utilizar fruta en conserva; no obstante el resultado es mejor si es fresca.
La elaboración paso a paso. La frutaseleccionada se pela, se retiran los huesos o pepitas y se trocea. Se deja macerar con azúcar (la misma cantidad que de fruta) para que suelte jugo; el tiempo depende de la variedad que hayamos escogido. Es adecuado añadir un chorrito de limón para prevenir la oxidación. Conviene triturar la pulpa ligeramente para que espese mejor. A continuación, se pone a hervir. Realizar correctamente la cocción esfundamental para lograr una buena confitura. En esta fase se ablandan las fibras de la fruta y se logra una pasta homogénea a medida que removemos. 
El tiempo en el fuego dependerá de la cantidad de agua que contenga la fruta; "cuanto más líquido haya, más tarda en cocer, porque la mermelada se logra cuando se ha evaporado el agua", "y cuanta menos pectina tenga la fruta, también mayor tiempo de...