Carta Xalet
Páginas: 4 (869 palabras)
Publicado: 18 de enero de 2013
N UESTROS C LÁSICOS
Canelones tradicionales gratinados
12,95
Láminas de alcachofas en fritura acompañadas de crema de mostaza al Champagne
Salteado de chipirones con setas, habitas baby y unpuñado de ajos tiernos
19,60
Ensalada de langostinos acompañada de Jabugo, pera, pistacho y virutas de foie
Foie Travi envuelto en queso fresco y su manzana caramelizada con piñones
Nuestracarne a la sal del Xalet
14,55
23,70
21,45
29,80
El pollo de siempre asado y crujiente acompañado de patata pochada con ajo y perejil
Espaldita de cabrito crocant en su jugo con rosti detubérculos
Tacos de atún con mostaza en grano, fruta de la pasión y salsa de soja
29,80
26,50
Solomillo de ternera con salsa de vino rojo afrutado, co razón de foie, uvas y verduras
Paella deverduras y frutas…
...y con gambas
19,80
29,95
18,90
23,25
V INOS R ECOMENDADOS
VINOS BLANCOS
Vionta - 100% Albariño – D.O. Rías Baixas
19,70
VINOS TINTOS
Valdubón Reserva –100% Tempranillo – D.O. Ribera del Duero
49,75
Laurona 2006 – 40% Garnatxa, 25% Merlot, 15% Syrah, 20% Altres D.O. Montsant
CAVAS
Freixenet Casa Sala Nature – Xarel.lo, Parellada
57,40Tenemos una extensa Carta de Vinos a su disposición
19,80
E NTRANTES
Coca de pan de cristal con tomate
3,95
Jamón Ibérico de bellota, cortado al momento
29,90
Anchoas delCantábrico con virutas suaves de Parmesano
15,60
Carpaccio de solomillo de ternera con rúcula, parmesano, aceite de oliva virgen y sal Maldon
Buñuelos de bacalao
23,50
14,65
Ensalada de tomateKumato con cebolla de Figueres
12,50
Coca de cristal mixta de boquerones y anchoas con unas hojas, unos brotes, pimientos asados y aceite
de olivas verdes
18,90
Cóctel de melón nacional ytomate dulce con unos langostinos poché
Mozzarela con mini tomatitos, aceite de oliva virgen y sal Máldon
Macerado de gambas y guacamole con gelée de jengibre
Tartar de atún con patata verde y crema...
Canelones tradicionales gratinados
12,95
Láminas de alcachofas en fritura acompañadas de crema de mostaza al Champagne
Salteado de chipirones con setas, habitas baby y unpuñado de ajos tiernos
19,60
Ensalada de langostinos acompañada de Jabugo, pera, pistacho y virutas de foie
Foie Travi envuelto en queso fresco y su manzana caramelizada con piñones
Nuestracarne a la sal del Xalet
14,55
23,70
21,45
29,80
El pollo de siempre asado y crujiente acompañado de patata pochada con ajo y perejil
Espaldita de cabrito crocant en su jugo con rosti detubérculos
Tacos de atún con mostaza en grano, fruta de la pasión y salsa de soja
29,80
26,50
Solomillo de ternera con salsa de vino rojo afrutado, co razón de foie, uvas y verduras
Paella deverduras y frutas…
...y con gambas
19,80
29,95
18,90
23,25
V INOS R ECOMENDADOS
VINOS BLANCOS
Vionta - 100% Albariño – D.O. Rías Baixas
19,70
VINOS TINTOS
Valdubón Reserva –100% Tempranillo – D.O. Ribera del Duero
49,75
Laurona 2006 – 40% Garnatxa, 25% Merlot, 15% Syrah, 20% Altres D.O. Montsant
CAVAS
Freixenet Casa Sala Nature – Xarel.lo, Parellada
57,40Tenemos una extensa Carta de Vinos a su disposición
19,80
E NTRANTES
Coca de pan de cristal con tomate
3,95
Jamón Ibérico de bellota, cortado al momento
29,90
Anchoas delCantábrico con virutas suaves de Parmesano
15,60
Carpaccio de solomillo de ternera con rúcula, parmesano, aceite de oliva virgen y sal Maldon
Buñuelos de bacalao
23,50
14,65
Ensalada de tomateKumato con cebolla de Figueres
12,50
Coca de cristal mixta de boquerones y anchoas con unas hojas, unos brotes, pimientos asados y aceite
de olivas verdes
18,90
Cóctel de melón nacional ytomate dulce con unos langostinos poché
Mozzarela con mini tomatitos, aceite de oliva virgen y sal Máldon
Macerado de gambas y guacamole con gelée de jengibre
Tartar de atún con patata verde y crema...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.