Caso 3

Caso 3. México Tierra de Amaranto
Lo que inició como un proyecto en el VIII Premio Nacional Bachillerato Anáhuac México Tierra de Amaranto creció de una manera inesperada donde con el tiempo se fueron involucrando grandes nombres como Kellogg’s S.A. de C.V. y Alpura S. A. al inicio de este proyecto que buscaba demostrar las ventajas nutricionales y de cultivo que posee el amaranto.
Con elpaso del tiempo y gracias al apoyo de diversas instituciones y empresas como las antes mencionadas, también sumado al apoyo de Bimbo S.A. de C.V. y el gobierno de Querétaro. El proyecto se consumó en el 2005 como una Asociación Civil con el fin de mejorar la nutrición, saludo y lograr un nivel de vida más digno y próspero en las comunidades marginadas de Querétaro y posteriormente del país.
Con unacreciente aceptación y desarrollo rápidamente se fueron involucrando comunidades como Peñamiller, Amealco y Los Cues donde la necesidad de apoyo y subsidio por parte de otras instituciones se hizo cada vez mayor.
Para la segunda parte del año 2007 se llegó el momento de solicitar el apoyo económico de la Secretaría de Desarrollo social de México (Sedesol) para mantener y hacer crecer elprograma. Para obtener tal apoyo fue necesaria la creación de una estrategia que permitiera tener un alcance a las comunidades más marginadas y de menor calidad nutricional. (Rodríguez, 2008).


Dilema
Con la aceptación de los programas desarrollados pro México Tierra de Amaranto (MTA) la necesidad de apoyo se volvió cada vez mayor por lo cual se deben desarrollar estrategias adecuadas para laobtención del apoyo externo.
Por lo tanto el dilema es el siguiente: diseñar un modelo estratégico que sea eficaz para intervenir en las zonas de mayor marginación y menor calidad alimenticia del país.



Partes involucradas
Comunidades marginadas y productoras
Ing. Mary Délano
John Délano
Mercedes López
Sedea
Sedesol
Inifap
Sagarpa
Gobiernos municipales

Tomador de decisión
Ing.Mary Délano, John Délano, Mercedes López.
Reto o cambio
Encontrar una estrategia que permita financiar los programas de MTA y tenga un alcance a las comunidades más marginadas y de menor calidad alimenticia en el país.
Fecha y lugar
Querétaro, México 2007.
Antecedentes
2004 Creación del proyecto México Tierra de Amaranto (MTA)
2004 Invitación a Kellogs y Alpura al proyecto “México próspero ysin desnutrición.
2005 Invitación a la empresa Bimbo S.A. de C.V. a involucrarse a MTA
2005 Constitución como Asociación Civil
2005 Inicio de actividades con la siembra de la primera parcela demostrativa en Santiago Mexquititlán, Amealco y Los Cues, Huimilpan
2005 Lanzamiento de los productos de la marca Kellogg’s de la línea Nutridía con barras y cereales de amaranto
2006 Se inician lassiembras comerciales de amaranto
2007 Se recibe invitación para extender el programa a Tolimán

Información adicional
El Sistema Nacional DIF, distribuye 7 millones de desayunos escolares diarios. (DIF, 2013).
Actualmente se  otorgan 73 mil 190 desayunos que se reparten en más de 730 aulas cocina en Querétaro e Intervienen en su preparación 30 mil mamás. 
 
Actualmente se otorgan 73 mil 190desayunos que se reparten en más de 730 aulas cocina en Querétaro e Intervienen en su preparación 30 mil mamás. (DIF Querétaro, 2010).
Las cocina-comedores MENUTRE contemplan la participación de los padres de familia en la elaboración de alimentos calientes, con base en menús diseñados para cubrir el 25 por ciento del requerimiento calórico nutrimental de los menores en edad escolar. (DIF Jalisco,2013).

Solución del dilema con el modelo VCR
1. Alternativa de solución. Establecer un convenio con el DIF para que las comunidades que están en el programa de siembra de amaranto se conviertan en los proveedores de cereal para la elaboración de los desayunos escolares. En esta alternativa las comunidades productoras se pueden convertir en el proveedor de amaranto para la elaboración de los...