Caso Herdez

Caso Herdez
Nombre: Grupo de la Consultora
Objetivo: Generación de la estrategia de operaciones (logística y cadena de suministro) del Grupo Herdez

Alcance
Desarrollar íntegramente un departamento de operaciones (logisitca, manufactura y cadena de suministro) para el manejo de esta función internamente en el Grupo Herdez.





TABLE OF CONTENTS
1. INTRODUCTION
... 3
1.1.BACKGROUND OF STUDY ... 3
1.2. STATEMENT OF THE PROBLEM ... 4
1.3. RESEARCH AIMS AND OBJECTIVES ... 5
1.4. STRUCTURE OF THE REPORT ... 5
1.4.1.
CASE BRIEF ... 6
1.4.2.
PROBLEM STATEMENT AND ANALYSIS ... 6
1.4.3.
ANALYSIS AND FINDINGS ... 6
1.4.4.
PROPOSED SOLUTIONS TO PROBLEM ... 7
1.4.5.
APPLICATION TO ANOTHER CASE ... 7
2. CASE
BRIEF
... 8
3. PROBLEM STATEMENT ANDPLAN OF ANALYSIS... 10
3.1. STATEMENT OF PROBLEMS IN THE CASE ... 10
3.2. RELEVANT LITERATURE REVIEW AND CONCEPTUAL FRAMEWORK ... 10
3.3. PROPOSED PLAN OF ANALYSIS ... 16
3.3.1.
STRATEGIC MANAGEMENT ANALYSIS ... 16
3.3.2.
INTERNATIONAL MARKET ANALYSIS ... 17
3.3.3.
INFORMATION SYSTEMS ANALYSIS ... 17
3.3.4.
MARKETING ANALYSIS ... 18
3.3.5.
HR ANALYSIS ... 18
3.3.6.FINANCIAL ANALYSIS ... 18
3.3.7.
INTERNATIONAL BUSINESS ANALYSIS ... 19

2 |
P a g e
3.4. SOURCES OF DATA ... 19
4. ANALYSIS
AND
FINDINGS
...
20
4.1. OVERVIEW ... 20
4.2. ANALYSIS PERTAINING TO CONCEPTUAL FRAMEWORK... 23
4.2.1.
STRATEGIC MANAGEMENT ANALYSIS ... 23
4.2.2.
INTERNATIONAL MARKET ANALYSIS ... 24
4.2.3.
INFORMATION SYSTEMS ANALYSIS ... 25
4.2.4.MARKETING ANALYSIS ... 26
4.2.5.
HR ANALYSIS ... 27
4.2.6.
FINANCIAL ANALYSIS ... 28
4.2.7.
INTERNATIONAL BUSINESS ANALYSIS ... 29
5. PROPOSED SOLUTIONS TO PROBLEMS ... 30
5.1. INTEGRATED DISCUSSION OF ANALYSIS ... 30
5.2. RECOMMENDATIONS ... 31
5.3. PROPOSED PLAN OF ACTION AND GANTT CHART ... 32
5.4. LIMITATION S AND SCOPE OF THE STUDY ... 34
6. APPLICATION TO ANOTHER CASE ...35
6.1. COMPARATIVE COMPANY'S SITUATION ... 35
6.2. RECOMMENDATIONS ON COMPARATIVE COMPANY ... 37
REFERENCES ... 38















miércoles, 30 de enero de 2013


Infraestructura del grupo HERDEZ.

1.    Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Tijuana, Baja California
2.    Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Chihuahua, Chihuahua
3.   Productos derivados del tomate, empacados en tretrapak y cryovack.- Planta santa rosa, los Mochis Sinaloa.
4.    Vegetales, salsas y chiles.- Planta la corona, los Mochis Sinaloa.
5.    Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Monterrey, Nuevo Leon.
6.    Pastas alimenticias bajo las marcas Barilla, Vesta y Yemina.- Planta Barilla, complejo industrial duque de Herdez, San Luis potosíSLP.
7.    Deshidratación de chiles varios, mezclas y moliendas.- Planta de alimentos deshidratados del bajío, Villagran Guanajuato.
8.    Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Guadalajara, Jalisco.
9.    Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Tepotzotlán, estado de México
10. Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Puebla, Puebla.
11. Café en granodescafeinado, americano, expresso y café orgánico.- Planta intercafe, Oaxaca, Oaxaca.
12. Atún en varias presentaciones: agua, aceite, vegetales, con chipotle y jalapeño, industrialización de harinas proteicas y aceites de pescados.- Planta Chiapas, puerto madero, Chiapas.
13. Centro y bodega de distribución HERDEZ DEL FUERTE.- Mérida, Yucatán.

Las empresas asociadas administran marcas yproductos apoyados por áreas de servicios como: Mercadotecnia, Administración y Finanzas, Cadena de Suministro, Ventas, Recursos Humanos y Food Service.

La venta y distribución de los productos se lleva a cabo a través de la comercializadora Herdez Del Fuerte, alianza que ha generado valor y crecimiento sustentable mediante generar ahorros por escala en costos y gastos, así como por la inclusión de...