Caso Pizza

Caso “Pizzas para llevar”
En la sección “Vistazos del periódico” salió publicada la siguiente referencia:
En una pizzería de… pizzas para llevar, expresa allí un cartel. Aquel cliente compróranas, pero quiso comerse una en el establecimiento y pidió cubiertos, sentado al mostrador. Y el camarero le advirtió: Solo puedo ponerle tenedor y cuchillo y cuchillo si pide un plato de espaguetis, laspizzas son para llevar (…), Acaso una pizzería no existe para servir? ¿Para solventar una necesidad alimentaría? (…) No hallo justificación. Aunque la norma no la haya impuesto la administración.Si admitimos que el precio de las pizzas es de $1.50, que generalmente al consumirlas se acompañan de un liquido cuyo precio oscila entres los $0.60 y $1.00 mas o menos y que establecimientos comoeste reciben un promedio de 300 personas diaria, suponiendo que de cada tres, una compra tres pizzas para llevar y de estas el 50% solicita los servicios para consumir una pizza adicional en elestablecimiento y le es negado por lo entidad, por tanto no se consumen ni la pizza ni el espaguetti y gratis se retiran con gran disgusto, ¿Cuáles serán las consecuencias para la entidad? ¿La administraciónhabrá valorado las implicaciones que esto acarrea?
Preguntas:
Analice y comente las siguientes cuestiones:
1. ¿Es esta una organización orientada hacia el cliente?
Una organización orientadaal cliente, es aquella donde su gestión, su razón de ser, sus objetivos, y sus procesos son pensados y diseñados pensando en cliente y no en la comodidad de la organización.

2. ¿Cuáles son loscostos que a esta compañía le genera la no calidad?
Para definir el tipo de costo de no calidad, es necesario entender el producto entregado por la organización, para el caso de la pizzería, setrata de servicios de alimentación, por lo que pienso que el costo de no calidad generado para esta compañía está relacionado con Costos de Prevención y Detección, es decir, costos relacionados con la...