Castaña amazonica bolivia

Importancia de la Castaña Amazónica para Bolivia.
La castaña constituye la base de la economía productiva del Norte de Bolivia, generando en la actualidad 4.500 puestos de trabajo fabriles, de loscuales 75% son mujeres. Además se requieren aproximadamente 7.000 familias recolectadoras en la selva. Es decir más del 50% de la población activa total de la región está vinculada a la castaña. Comosector exportador, la castaña ocupa el segundo lugar en el valor de las exportaciones agroindustriales, después de la soya, y entre los primeros cuatro rubros más importantes de las exportaciones notradicionales, en Bolivia.
2.1.8. Característica Ecológica de la Castaña Amazónica.
La actividad castañera tiene un alto grado de protección ecológica y conservación de fauna y flora, como elproceso de recolección es manual no implica depredación de los bosques o peligro para el equilibrio ecológico y del medio ambiente. La fructificación del árbol de castaña tiene una fuente de simbiosis en elmedio circundante de fauna y flora, gracias al cual la abeja que poliniza la flor de castaño puede habitar en las orquídeas que están en las florestas que rodean al árbol.
2.1.9. Recolección de laCastaña y Beneficiado.
Los cocos son frutos leñosos que caen al suelo naturalmente entre diciembre y febrero. Estos cocos contienen entre 12 a 24 semillas o castañas, extraídos por los siringueroscosechadores, quienes usan el machete para quebrar el coco al pie de los mismos árboles. Las castañas son recolectadas en bolsas de polipropileno que se almacenan en galpones rústicos llamaos “payoles”con un piso elevado para la aireación.

Posteriormente la castaña es trasladada con bueyes, tractores, o pequeños camiones a los centros de operación o barracas donde se extienden las semillas en elpiso para su ventilación y evitar el desarrollo de hongos y bacterias. Dichos galpones están cerca de las vías camineras o fluviales para su transporte posterior a las plantas beneficiadoras de...