Catalizadores y ensimas

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Catalizadores y Enzimas

Para armar una molécula hacen falta muchos elementos, a saber:
1. Materia prima con la cual construir
1. Operarios especializados: las enzimas
1. Transferencia deelectrones y de materiales preelaborados (dentro o fuera de la célula)
1. Energía para unir los átomos en las combinaciones deseadas.
Las enzimas son las moléculas responsables de "elegir" entre unaenorme cantidad de reacciones posibles, cuáles de ellas van a ocurrir y cuáles no.
¿Cómo actúan las enzimas?
Como vimos hasta ahora, la velocidad de las reacciones dependen del contacto entre lasunidades químicas (átomos, moléculas, etc.), que a partir del movimiento térmico (calor) producen colisiones entre esas mismas unidades. Por lo tanto para cada temperatura existirá una velocidad decoalición determinada.
La energía que se necesita para que se produzca una reacción determinada se llama "energía de activación".
Las reacciones químicas que se dan siempre requieren de una gran energía deactivación. Pero a diferencia de lo que ocurre en un laboratorio, los organismos biológicos no están preparados para soportar esa energía. Por ese motivo los sistemas vivos han desarrollado uncompuesto químico, que les sirve para llegar a una energía de activación alta sin destruirse. Este compuesto se llamaCATALIZADOR , el cual aumenta la velocidad de coalición molecular sin calor adicionalproduciendo un proceso llamado catálisis.





Energía de los reactivos


Energía de activación en ausencia de enzima
Energía de activación en presencia de una enzima
( fig. 1) EnergíaEnergía de los productos
Curso de reacción
En la naturaleza existen diversos catalizadores, pero aquellos que son producidos por los organismos vivos se los conoce como catalizadorbiológico o ENZIMA.(*)
La enzima es un complemento para el movimiento térmico, ósea disminuye los recursos de la energía activación permitiendo una velocidad de reacción, a una temperatura...
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