Categoria Tecnologia 2°

LUIS PASTEUR

Generación espontanea
Esta generación espontánea; expone que la vida proviene de materia inerte; John Turberville Needham afirma está teoría a base de sus experimentos que trataron en hacer distintas preparaciones las cuales hirvió y tapo, dejo reposar por varios días y al abrirlos observo una gran Cantidad de bacterias (animalillos en ese entonces),este mismo experimento lorealizo Lázaro Spallanzani, recreo totalmente el experimento pero al hora de cerrar los matraces lo hizo con otro método ya que las tapas de estas botellas les quedaba un poco grande así que él las cerro con fuego y al dejarlas reposar por varios días después observar con ayuda de un microscopio determino que Turberville estaba equivocado, y aquellos que defendían esta teoría crearon nuevascreencia; la primera fue que al aplicar mucho calor debilitaba su fuerza vegetativa, por tanto no existiría la vida y la segunda era que necesitaba de aire para este proceso vital.
Spallanzani refuta la primera en el cual realiza varias preparaciones y le da hervor entiempo determinado para cada matraz. Después de esto los dejo al aire libre y resulto que los microrganismos vivieron sin ningún problema.“[…] ningún hombre sano puede ser atacado por el cólera, a no ser que ingiera el bacilo coma, y éste sólo puede proceder de sus iguales; no puede ser engendrado por ninguna otra cosa ni surgir de la nada”. (Kriuf 2005)

Esta dos condiciones que se postulan para la teoría de la generación espontáneas son refutadas por Pasteur al hacer preparaciones en la cuales usaba una muestra madre demicroorganismos, estos como progenitores, y la segunda al observar unas levaduras las cuales al no estar en el medio liquido dejaban de moverse y es cuando él piensa que el oxígeno o el aire las mata.
Pasteurización.
Todo comienza a partir de que en cierta ocasión un destilador de alcohol, tuvo problemas con su producción con lo cual Pasteur decide intervenir y acude a la empresa, en la cual tomo unmuestra de la producción y una de las cosas que hizo fue mirar con un microscopio y también observo a simple vista que tenía unas motitas en el fondo del recipiente de las cuales tomo una pequeñísima muestra y observo en el microscopio, y sorpresa no habían fermentos (levaduras) había miles de bastoncillos lo cual concluyo que eran estos los causantes de una mala fermentación.
Tiempo despuésPasteur tuvo conocimiento de que los vinos se echaban a perder, y precisa hipotéticamente que los vinos tienen algún microorganismo similar el cual los hecha a perder.
Se pone a juntar varios tipos de vino y en todos estos vinos encontró una gran variedad de bacterias, distintos en cada uno de los vinos. Para mi Pasteur retoma el modelo de llevara ebullición y sellado estos líquidos de susexperimentos pasados, lo cual fue muy benéfico y fue un tipo de esterilidad, ya que concluye a partir de sus experimentos que el aire es el medio de transporte delos microorganismos.
Y pues en la actualidad muchos de los alimentos tienen este régimen de conservación el cual consiste en calentar distintos líquidos para aniquilar a todo agente patógeno, en la actualidad este proceso se efectúa elevando latemperatura mucho, ya que existen muchas bacterias que tienen una característica de soportar grandes cantidades y luego esta temperatura la bajan hasta menos varios grados para que estas bacterias que tal vez sobrevivieron mueran por el cambio de temperatura.
Pasteur contra la rabia.
El caso, la duda de como curar enfermedades, un término de inmunización tal vez el cual lleva a Pasteur a la ideade no solo descubrir que causa la enfermedad si no como curarla.
Esto sucede con el cólera, bacteria Vibrio cholerae en una Gallus gallus domesticus, después de inocularla, reproducirla y cultivarla se dio cuenta que los cultivos con mayor tiempo de exposición quedaban debilitados y una vez inyectando este cultivo ya atenuado causaba la enfermedad pero de una manera más débil, y se recuperaba...