CAUSAS DE MORTALIDAD EN CERDOS sus crofa BAJO UN SISTEMA INTENSIVO DE PRODUCCION EN GRANJA PORCICOLA EL SALTILLO


CAUSAS DE MORTALIDAD EN CERDOS (sus crofa) BAJO UN SISTEMA INTENSIVO DE PRODUCCION EN GRANJA PORCICOLA EL SALTILLO.

MATERIA: FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION.

ALUMNO: ESTEBAN CARREON GONZALEZ.

DOCTOR R. ROBERTO R. RUIZ CHAVEZ.

1º SEMESTRE
GRUPO “A” DE AGRONOMIA ESCOLARIZADO.

AGOSTO 2014, ENERO 2015.
INSTITUTO TECNOLOGICO DE TLAJOMULCO JALISCO
KM. 10 CARRETERA TLAJOMULCO-SAN MIQUEL CUYUTLAN,TLAJOMULCO DE SUÑIGA, JALISCO C.P. 45640 TELEFONOS (33) 3772-4426 Y 3772-4427
HTTP://WWW.ITTLAJOMULCO.EDU.MX
INDICE.

Contenido

ANTECEDENTES. 3
INTRODUCCION. 4
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. 6
JUSTIFICACION. 6
HIPOTESIS. 8
OBJETIVO GENERAL. 8
OBJETIVO PARTICULAR. 8
MATERIAL Y METODOS. 9
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. 10
IMÁGENES. 13
RESULTADOS ESPERADOS. 20
BIBLIOGRAFIA. 21





ANTECEDENTES.

Datosprocedentes de diversos países indican que la tasa de mortalidad predestete son variables, en La Habana Cuba se tiene una tasa del 36.2%, en Suiza se encuentra entre 16.2 - 20%, en Canadá es de 18 - 26%, en USA se encuentra 11-12% y en México se encuentra entre 3.1 - 28%.La mortalidad predestete en granjas comerciales (tecnificadas y semitecnificadas) se destaca que México se encuentra por debajodel 30% de mortalidad reportada en La Habana Cuba y Canadá, e incluso es menor. Sin embargo, la mortalidad en lechones es una de las causas principales de pérdidas económicas en la industria porcina. En sistemas de producción con mortalidades predestete del 10% se pierden $35.00 dólares por cerda/parto; si se estima que una cerda alcanza 2.4 partos al año la pérdida anual es de $ 84dólares/cerda/año. Esto representa una importante pérdida económica debido a que el valor de la producción depende del número de lechones destetados por cerda al año. Por ello la mortalidad predestete representa uno de los principales problemas en las empresas porcinas a nivel nacional e internacional.
A nivel mundial, México ocupa el lugar número 18 en producción de carne de cerdo, y se ubica como segundoproductor latinoamericano. En la década de los 90's la producción de carne de porcino en México mostró una tasa anual de crecimiento del 3.1%, estimándose que para el año 2000 se producirían un millón de toneladas de carne. El crecimiento del valor de su producción representa el 26% del total de carnes producidas, y se estima que el consumo per cápita de carne de porcino es de alrededor de 12 kg.
En elaño de 1991, el 99 % de las unidades de producción contaban con una población de menos de 20 cabezas, lo que representó el 52 % del inventario nacional, mientras que el 1 % restante disponía de más de 20 cerdos por granja, conjuntando el 48 % del inventario. Esta situación ha traído como consecuencia un aumento en la capacidad contaminante de las granjas porcinas, en especial, en regiones del paísque presentan una alta densidad de población porcina, ya que la porcicultura en México independientemente de ser practicada en todo el país, muestra una gran concentración en pocas entidades, donde la operación de grandes grupos de productores y empresas permite ofertar grandes volúmenes de carne para el abasto interno e inclusive para la exportación, de tal forma que el 68.7 % de la producciónnacional es generada en 6 entidades del país: Jalisco, Sonora, Guanajuato, Puebla, Yucatán y Michoacán.
http://www.fao.org/WAIRDOCS/LEAD/X6372S/x6372s02.htm

INTRODUCCION.

Los programas de gestión de granjas permiten la introducción de gran cantidad de causas de mortalidad de lechones, pero muchas veces más no es mejor, es decir, por norma es mejor usar 4-5 causas principales de muerte, ya que elporcentaje mayoritario de bajas se reparte entre las siguientes causas: aplastados, baja viabilidad, retrasados, diarrea, meningitis y desconocida. El hecho de trabajar con un mayor número de causas de mortalidad generalmente provocará confusión y duplicidades y complicará la toma de decisiones posterior.
Muchas veces no es tan importante cuáles escojamos para anotar las causas mientras sean...