Cavidad oral

Introducción
Una de las zonas principales en nuestro organismo es la cavidad bucal la cual es la principal entrada de alimentos, líquidos, sustancias, etc. que se incorporan a este, además de losprocesos de digestión que son realizados primeramente por los órganos dentarios y después con la intervención de la secreción salival. Se   toman en cuenta las reacciones que principales en elloincluyendo la participación de la saliva, líquido corporal, tejidos que integran la cavidad bucal.
Antecedentes
Teoría acidófila
“En la cavidad oral existen bacterias capaces de producir ácidos”, “Elesmalte está compuesto, en su mayor parte, por sales de calcio”, “ La formación de acido en la placa dental se puede observar directamente en la boca, después de ingerir glúcidos”, “  Por la acción deestos ácidos, el pH desciende por debajo de 5, en zonas limitadas de la superficie del esmalte y se inicia la descalcificación”,  Miller(1890)
Teoria de la proteolosis - quelacion
1- “Existe unaflora proteolítica oral”
2.- “El carácter quelante de muchos productos del metabolismo bacteriano.”
Schanz y Martin (1962)
Marco Teórico
La saliva, medio natural que baña la cavidad bucal, contienemás de 99 % de agua; a diario se producen, aproximadamente 13L., participa en los procesos de masticación, deglución, digestión química y, a veces, en la regulación de los líquidos y eledrólitos delorganismo. Los constituyentes sólidos de la saliva comprenden protehas, mucha, urea, ácido únco y sales inorgánicas. La amilasa saliva1 y la lisozima son enzimas relevantes, presentes en la saliva. Suviscosidad proviene de la mucha, una mezcla de glicoproteínas. La saliva ejerce una importante acción amortiguadora de los cambios de pH en la cavidad bucal, por los sistemas ácidocarbónico/bicarbonato,ácido fosfórico/ fosfatos, ácido dtrico/citratos y las proteínas presentes en ella. El esmalte, tejido más duro del organismo, tiene una matriz orgánica formada por la seudoqueraüna, denominada...