caza y recoleccion

Introducción
El hombre antiguo desde su existencia ha buscado la manera de acoplarse al medio en el que reside o se encuentra por un indeterminado lapso de tiempo. Muchos factores son los que intervienen en esta adaptación, desde la aparición del lenguaje hasta los elementos que necesita para poder sobrevivir como lo es el agua, el suelo, los alimentos obtenidos de la naturaleza, etc.Actualmente contamos con datos, miles de datos, que nos ayudan a comprender e imaginar cómo es que nuestros antepasados lograban vivir en esos territorios que para nosotros ahora serian inhabitables, porque ahora basta con ir a un supermercado, comprar comida enlatada, calentarla en minutos y servirla para comerla; nos estamos “ahorrando” lo que el hombre antiguo tenía que pasar para siquiera obtenerun pedazo de carne, un fruto de los árboles, un sorbo de agua, y no hablamos de comida diaria sino de días de esperanza incluso hasta semanas para encontrar que llevarse a la boca, porque después de adaptaciones del medio, de evolución tanto precisamente en el medio y en el hombre en cuanto a las habilidades de pensar, actuar y moverse, vendrían las sociedades que se dedicarían a actividades muyprovechosas para ellos, como lo son las sociedades ganaderas, las cuales encontraron como obtener carne para sus miembros, logrando una domesticación en los animales; las sociedades agricultoras, que aprovecharon los suelos en los que se encontraban para recolectar comida, pero este trabajo no se hacía solo, nuestros hombres primitivos aprovecharon elementos de su alrededor al utilizarlos para hacerherramientas, utensilios, armas, entre otros, para llevar a cabo cualquiera que fuera su actividad, ya sea lanzas, cuchillos, piedras y redes para la caza de animales; o herramientas para poder perforar el suelo y sembrar; herramientas para curtir pieles y obtener un vestido y construir una vivienda.
Después, como ya se dijo, de una evolución extensa el hombre ha creado, transformado,enriquecido o en ocasiones empeorado las características de las sociedades, porque sabemos que se ha pasado primero por inventar herramientas para sobrevivir, después para implementar reglas, gobiernos, pensamientos que nos llevan a una división de clases sociales en diferentes lados del medio. En los siguientes apartados se hablara en general de la evolución social del hombre, pero sí un poco más ligado alo que tenga que ver con la zootecnia, pues es la carrera de interés de esta su servidora, porque si algo a estado presente en esta evolución han sido los alimentos y entre ellos encontramos por supuesto los alimentos de origen animal.
Caza y recolección
Esta ciencia tuvo su humilde principio en la domesticación de los animales, porque a partir de ese momento fue necesario prestar atención a sucrianza, alimentación, cuidado y manejo. Desde una época muy temprana, el hombre domesticó al perro que lo ayudo a la caza y le brindo protección. Parece probable que los cazadores capsienses, que ocuparon el norte de África y España durante las últimas fases de la era glaciar, ya tuviesen perros domesticados, puesto que se han hallado huesos de perro en los basureros de conchas de este periodoen Argelia, y están representados en las escenas de caza, pintadas en las superficies de las rocas en el sudeste de España. Después vendrían los grandes, medianos y pequeños animales.
En un principio el hombre primitivo cazaba animales como medio para obtener alimento y vestido, además de los animales se alimentaba de raíces, bayas y semillas que encontraba, de los insectos y de peces que podíaatrapar. El hombre primitivo utilizaba objetos para recolectar en un principio hierbas y frutos luego objetos pesados para matar a pequeños animales, como piedras palos, etc. Pero después vendrían nuevos instrumentos que cambiarían su vida y que le permitieron cazar con mayor facilidad grandes animales tales como elefantes, rinocerontes, toros, ciervos y caballos; estos instrumentos en mayor...