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2. Los tres programas que requiere un plan de saneamiento de una empresa son: programa de limpieza y desinfección, programa de desechos sólidos, programa decontrol de plagas.
Consiste en la limpieza y desinfección de las instalaciones y utensilios el buen manejo de las prácticas sanitarias por medio del personal manipulador.
Cumplimiento de lasnormatividades ambientales vigentes, eliminación o minimización del impacto por los desechos generados por la empresa, disponer de los desechos sólidos y líquidos en fosas o sitios adecuado para ello.
3. Usajabón, de preferencia liquido
-tallar enérgicamente las palmas, los dedos y por debajo las uñas hasta el codo
-lávalas por lo menos 20 segundos
-enjuaga completamente
-seca las manos con papeldesechable
-cierra la llave del agua, y abre la puerta del baño con el mismo papel.
4. la leche falsificada es aquella que se expenda con calificativo distinto al que le corresponde; su envase rotulo oetiqueta.
La leche falsificada es aquella que contiene agentes o sustancias extrañas de cualquier naturaleza en cantidades superiores a las permitidas.
La leche alterada es aquella que sufremodificación o degradación total o parcial, de los constituyentes propios, por agentes físicos o químicos.
5. usar ropa con cremalleras en lugar de botones u otros accesorios que puedan caer en elalimento, sin bolsillos ubicados arriba de la rodilla.
-el cabello debe estar recogido y cubierto totalmente por una malla
-es obligación el uso de tapabocas
-el uso del calzado cerrado de materialesresistentes e impermeables y con tacón bajo
-los guantes limpios y sin rótulos.
6. los microorganismos se dividen en:
Termoresistentes: también llamadas bacterias de enlatados son las que sobreviven...
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