celulas


Nombre de la materia
BIOQUÍMICA
Departamento
CENCIAS DE LA SALUD
Academia
ACADEMIA DE SABERES MÉDICOS DE CIENCIAS BÁSICAS

Clave
Horas-teoría
Horas-práctica
Horas-AI
Total-horas
Créditos
FO164
120
6

120
13
Nivel
Carrera
Tipo
Prerrequisitos
LICENCIATURA
Médico, Cirujano y Partero
CURSO LABORATORIO
NO
Área de formación
BÁSICA PARTICULAR OBLIGATORIA
Objetivo generalEl alumno utilizará el lenguaje técnico y científico de la bioquímica para comprender las características fisicoquímicas, estructurales y funcionales de las biomoléculas del entorno y del medio interno del ser humano. Serán capaces de analizar la composición y estructura de las biomoléculas y asociarla con los diferentes procesos biológicos que constituyen la preservación de la homeostasis en elser humano. El conocimiento de los aspectos bioquímicos facilitará al alumno el entendimiento del funcionamiento bioquímico normal y anormal a través de la interpretación de las vías metabólicas correspondientes.
Que el alumno conozca la composición, estructura, función y organización de las biomoléculas y su relación con los procesos biológicos; así como la transformación de estas en losdiferentes procesos biológicos que mantienen el equilibrio en el ser humano.

Unidad 1:
Niveles de organización química y estructural del organismo humano y su entorno
Objetivo
Que el alumno sea capaz de entender los conceptos básicos de bioquímica, entender la estructura, función y propiedades fisicoquímicas del agua. Entenderá el fundamento de pH y amortiguadores .
Temas
A. Introduccióna la bioquímica
1.1. Surgimiento de la Bioquímica como disciplina
1.2. Definición actual de la bioquímica para ciencias de la salud.
1.3. Características de los seres vivos.
1.4. Organización de los seres vivos.
1.5. Biomoléculas: Definición, clasificación y función.
1.6. Definición de nutriente.
1.7. Clasificación de los nutrientes: combustibles y no combustibles.
B. Agua, solucionesacuosas y pH
B1. Agua
1.1. Introducción: funciones del agua, distribución del agua corporal total: intracelular, extracelular (intersticial, intravascular).
1.2 Estructura química del agua: carácter dipolar, puentes de hidrógeno, energía de enlace OH y del puente de hidrógeno, cooperatividad, estructura del agua líquida y sólida y comparación de la estructura del agua con la delCO2, NH3 y CH4.
1.3. Propiedades fisicoquímicas del agua y su utilidad biológica: solvente universal, densidad máxima a 4 ° C, punto de fusión, punto de ebullición, capacidad calórica alta, constante dieléctrica, conductividad calorífica, capilaridad y eléctrico débil.
1.4. Concentraciones y distribución de aniones y cationes corporales.
1.5. Propiedades coligativas del agua: énfasis a ósmosis,presión osmótica y osmolaridad
B2. Soluciones
1.1. Soluciones: definición, forma de preparación y propiedades de las porcentuales, molares, molales, normales y osmolares;
1.2. Concepto de: osmolaridad, soluciones hipotónicas, isotónicas e hipertónicas.
1.3. Unidades de medición (osmoles, Moles, equivalentes, gramos) y conversión de unidades.
1.4. Equilibrio hídrico en el humano.
1.5.Alteraciones del equilibrio hídrico: sobrehidratación y deshidratación.
Práctica 1: Conocimiento de material y preparación de soluciones
B3. pH
1.1. Disociación del agua.
1.2. Ácidos – Bases: Definición según Bronsted y características de ácido y base (débil y fuerte)
1.3. Constante de equilibrio (Keq)
1.4. Concentración molar del agua
1.5. pH : concepto, escala, definición de acidez-alcalinidad,ecuación y ejercicios.
1.6. pOH: concepto, utilidad y ejercicios.
1.7. PKa: concepto, ecuación y ejercicios.
1.8. Valores del pH sanguíneo normal.
1.9. Definición conceptual y matemática de amortiguador.
1.10. Principales amortiguadores químicos en el organismo humano y sus propiedades
1.11. Órganos que participan en la regulación del equilibrio ácido-base.
1.12. Ecuación de Henderson...