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CHEESECAKE DE FRUTILLA
Ingredientes:
Para la tapa de masa:
1 taza de migas de pan crujiente
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de manteca derretidaRelleno:
225 gr de queso crema suavizado
1 taza de azúcar
3 cucharadas de harina
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de crema de leche
4 huevosCobertura:
1/3 taza de glaseado de frutilla
Frutillas frescas
Flor de chocolate blanco para decorar

Preparación:
Precalentar el horno a 325 °c. Para preparar latapa de masa, muele el pan crujiente en un procesador de alimentos hasta que quede polvo fino. Agrega azúcar y manteca derretida y muele hasta que queden bienmezclados. Vierte la mezcla de la tapa de masa en un molde para torta y aplana. Coloca el molde para torta en el horno precalentado y hornea durante 10 minutos.Retira el molde para torta y aparta hasta que se enfríe.
Precalienta el horno a 300 °c. Para preparar el relleno de la torta de queso, agrega el queso crema, elazúcar, la harina y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que se mezclen. Agrega la crema de leche y bate bien. Agrega los huevos de a uno por vezmezclando hasta que queden bien mezclados.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la tapa de masa. Coloca el molde para tarta en el horno precalentado, horneando durante40 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Retira del horno y deja enfriar completamente en la bandeja y luego enfría en la heladera durante 4 horas.Retira la tarta de queso de la heladera y derrama el glaseado de frutilla sobre ella. Decora con frutillas frescas y la flor de chocolate para servir.