Centroamerica

CARACTERÍSTICAS ECONÓMICAS Y SOCIALES DE LOS AGRICULTORES FAMILIARES en AMERICA CENTRAL

Eduardo Baumeister INCEDES

Diciembre 2010 Documento Borrador

1

INDICE 1. Introducción general al Informe

2. CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LOS AGRICULTORES FAMILIARES RELACIONADAS CON EL NÚMERO DE PRODUCTORES, NIVELES EDUCATIVOS, EDAD, SEXO Y FORMAS DE TENENCIA DE LA TIERRA.

2.1. Metodología yFuentes. 2.2. Construcción de las categorías de la agricultura familiar 2.3. Limitaciones 3. Resultados

3.1. Número de productores 3.2. Educación 3.3. Género 3.4. Edad 3.5. Acceso a la tierra 4. CARACTERÍSTICAS DE LOS HOGARES DE LOS AGRICULTORES FAMILIARES, LOCALIZACIÓN URBANO/RURAL, TAMAÑO MEDIO DE LOS HOGARES, PRESENCIA DE REMESAS, SITUACIÓN CON RESPECTO A LA POBREZA, DOTACIÓN DE SERVICIOSBÁSICOS, CARACTERÍSTICAS DE LAS VIVIENDAS. 4.1. Fuentes utilizadas 4.2. Residencia rural/urbana 4.3. Jefatura del hogar 4.4. Actividades no agrícolas 4.5. Remesas del exterior
2

4.6. Tamaño de los hogares 4.7. Características y servicios de las viviendas 4.8. Situación con respecto a la pobreza 4.9. Condiciones de viabilidad de los productores 5. ESTIMACIONES DEL PESO ECONÓMICO PRIMARIO DE LASFINCAS DE LA AGRICULTURA FAMILIAR Y COMPOSICIÓN DE LOS INGRESOS AGRÍCOLAS Y NO AGRÍCOLAS DE LOS HOGARES DE AGRICULTORES FAMILIARES 5.1 Introducción 5.2. Metodología y conceptos básicos 5.3. Evidencias empíricas observadas 5.4. Análisis de los datos
5.5 Ramas de actividad agropecuaria de los productores

5.6. Composición de los ingresos laborales Cuadros Cuadro 1.1: Características de losproductores y productoras de la Agricultura familiar (circa segunda mitad de la primera década del presente siglo) Cuadro 1.2: Características de los hogares de la agricultura familiar(circa segunda mitad de la primera década del presente siglo) Cuadro 2.1. Datos básicos: Ingresos Mensuales según categorías ocupacionales, número de ocupados, y PIB agropecuario, circa 2007 Cuadro 2.2 Estimación delpeso de la agricultura familiar en la producción agropecuaria, por países e Istmo (circa 2007) Cuadro2.3 América Central: Ocupados agropecuarios por categoría ocupacional (miles) 2000-07. Cuadro 2.4: Composición porcentual de la estructura ocupacional agropecuaria (años 2000)

3

Cuadro 2.4.1: Distribución porcentual de productores por cuenta propia, (TCP) pequeños empresarios (ME) y medianosy grandes empresarios (EMP), según los rubros principales que producen. (circa mediados de los años de la primera década del siglo XXI) Cuadro 2.5 COMPOSICIÓN DE LOS INGRESOS LABORALES, SEGÚN FUENTE AL INTERIOR DE LOS HOGARES, circa 2005-07

4

1. Introducción general En este Informe se presentan tres temas: a) Peso cuantitativo de los agricultores familiares en los países de AméricaCentral; b) Características básicas de los agricultores familiares y de sus hogares; y c) Valoración del peso económico de la agricultura familiar dentro de las estructuras agrarias de los países de América Central.

2. Características básicas de los agricultores familiares relacionadas con el número de productores sus características educativas, edad, sexo, y tenencia de la tierra para finesagropecuarios

2.1. Metodología y Fuentes. Se parte de tres fuentes básicas de información. En primer lugar, las bases de datos de las Encuestas de Hogares de Costa Rica (2007), El Salvador (2006), Guatemala ¸Encuesta de Nivel de Vida (2006), Honduras (2006), Nicaragua (Encuesta de Nivel de Vida (2005), Panamá (2003), que fueron procesados y creadas nuevas variables. En segundo lugar, Los CensosAgropecuarios, para algunos ajustes, usando el de Guatemala (2003), El Salvador (2007), Nicaragua (2001) y Honduras (1993), el último disponible Y, tercero, se tienen en cuenta parámetros de los Censos de Población de Guatemala (2002), Honduras (2001), El Salvador (2007), Nicaragua (2005), Costa Rica (2000), y Panamá (2000), para medir número de productores y de asalariados. 2.2. Construcción de las...