Certificado Star And Diamons

ENTRADA CALIENTE

SOPA CREMOSA DE VERDURAS

• GREAT VALUE MEZCLA DE JULIANA 500G $13.30

• ACEITE DE OLIVA GREAT VALUE 500ML 46.50

• CEBOLLA 1PZA

• SAL

•AGUA

PROCEDIMIENTO… FREIR LA CEBOLLA CON ACEITE DE OLIVA, DESPUES AGREGAR LA MEZCLA DE VERDURAS , CUBRIR LAS VERDURAS CON EL AGUA Y AGREGAR SAL.

DEJAR HERVIR DURANTE 1HR YA QUE ESTÁN SUAVES LASVERDURAS LICUAR LAS VERDURAS JUNTO CON EL LÍQUIDO, CUIDAR QUE QUEDE CREMOSA.

NO DEBE DE QEDAR AGUADA, CONSISTENCIA CREMOSA.

Tiempo de mice and place

Tiempo de Elaboración

No. Personaspara elaborar el platillo



ENTRADA FRIA

ENSALDA CESAR CON ATUN Y VINAGRETA DE QUESO JALAPEÑO

• ENSALADA CESAR GREAT VALUE 283GR $29.90

• QUESO PEPPER JACK 227GR $39.00• ATUN GREAT VALUE $9.00

• 4 cucharadas de ACEITE 1LT $23.30

• 1cucharada de MOSTAZA DIJON 340G $17.40

• 2 cucharadas de vinagre

• SAL GREAT VALUE 1KG $4.70• Pimienta

Para la vinagreta mezclar el vinagre, queso jalapeño rallado, sal, pimienta y el aceite en forma e de hilo hasta obtener la consistencia deseada.

Montar La ensalada con el atun y lavinagreta.



PLATO FUERTE

FILETE DE PESCADO CON ARROZ ORIENTAL

• FILETE BLANCO ORIENTAL 500G $54.00

• ARROZ ORIENTAL 176GR $15.00

• MANTEQUILLA GREAT VALUE 360GR$29.90

• SAL

• PIMIENTA

• PAPEL ALUMINIO GREAT VALUE 10METROS $13.90



FREIR EL ARROZ Y AGREGAR 3 PARTES DE AGUA, HORNEARLO POR 25MIN.

SALTEAR LA VERDURA EN ACEITE DEOLIVA, CON AJO, CHILE, YA QU SE SALTEO LAS VERDURAS MEZCLAR LAS VERUDRAS CON EL ARROZ Y SALTEAR.

LAVAR LOS FILETES DE PESCADO, SALPIMENTAR . SE ENVUELVE EL FILETE DE PESCADO EN PAPEL ALUMINIO, DENTRODEL PAPEL LLEVA EL FIELTE, MANTEQUILLA VA UNTYADA EN EL PAPEL Y ENCIMA DEL FILETE, ALBAHACA.

HORNERAR POR DIEZ MINUTOS

MONTAR EL PLATO.. ARROZ ORIENTAL Y EL FIELTE ENSIMA DECORAR AL...