CERVECERIA ARTESANA

PLAN ESTRATÉGICO DE RECURSOS HUMANOS









“El Recurso Humano es el capital más importante para la competitividad de las organizaciones”

“ÍNDICE
Introducción
CAPITULO I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
 Historia de Cervecería Artesana SAS
 Misión
 Visión
 Valores
 Descripción y composición del producto
 Organigrama de la Empresa
CAPITULO II: DEPARTAMENTO DERECURSOS HUMANOS
 Objetivo
 Funciones
 Política










INTRODUCCIÓN






















CAPITULO I
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
1. HISTORIA DE CERVECERIA S.A.S.
CERVECERÍA ARTESANA S.A.S. es una empresa con sede en la ciudad de Manizales, Colombia, dedicada a la producción y comercialización de cerveza artesanal de alta calidad.premium de alta calidad,Fue fundada en el 20052005, por un grupo de empresarios con el objetivo de innovar en la producción haciendo uso de materia prima propia de la región como el café y la cebada. tíìco café arábigo colombiano
Brindan un excelente servicio al cliente; a través de un equipo de trabajo comprometido, talentoso y con ideas innovadoras.
Es una PYME que crece cada día más, actualmente produce 400.000 botellas anualmente, facturando $.1 200 000.US$ 1.200.000

2. MISIÓN
Brindar una cerveza tipo Premium de excelente calidad, fortaleciendo nuestros ideales de brindar una producción ambientalmente limpia, con sus respectivos estándares de calidad, para que nuestra marca sea vea reflejada en el mercado como una de las mejores cervezas tipo Premium de la región y del país; siempre pensandoen la exclusividad que le podemos brindar a nuestros clientes.
3. VISIÓN
Ser una marca reconocida dentro del segmento Premium en Colombia posicionada por:
- Otorgar el más alto retorno de inversión a su accionistas
- El reconocimiento de parte de “Great Place to Work Institute”
- Ofrecer a Colombia una cartera de bebidas que se anticipan y satisfacen los deseos y necesidades de nuestrosclientes.
- Su modelo de gestión.
4. VALORES
- Liderazgo.- El coraje de forjar un futuro mejor.
- Colaboración.- Potenciar el talento colectivo, ya que nuestra gente es la ventaja más duradera.
- Integridad.- Ser auténticos.
- Calidad.- Lo que hacemos lo hacemos bien.
- Responsabilidad.- Que suceda depende de uno mismo.
- Diversidad.- Tan incluyente como nuestra marca.
5. DECRIPCIÓN YCOMPOSICIÓN DEL PRODUCTO
La cerveza es una bebida natural obtenida por fermentación alcohólica de un extracto acuoso de cebada malteada. Las materias primas necesarias para la fabricación de cerveza son: malta de cebada, agua, levadura, lúpulo y adjuntos. El proceso de fabricación de la cerveza se basa esencialmente en el malteado controlado del grano de cebada para permitir la posterior extracciónacuosa de unla obtención de un mosto azucarado; este mosto, al que se le adiciona el lúpulo, se somete a un proceso de fermentación alcohólica con la levadura cervecera, y finalmente se acondiciona para su envasado y expedición amargo que poseteriormente sera fermentado y madurado para la obtención de alcohol. La cerveceria Artesana S.A.S. posee la marca Macarena, la cual tiene asociada treslineas de producto (Negra, rubia y roja)
6. ORGANIGRAMA DE CERVECERIA S.A.S.














CAPITULO II
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS
1. Objetivo General
Proveer, mantener y desarrollar un recurso humano altamente calificado y motivado para alcanzar los objetivos de la Empresa a través de la aplicación de programas eficientes de administración de recursos humanos, así comovelar por el cumplimiento de las normas y procedimientos vigentes, en materia de competencia.
2. Política del departamento
 Política de Ingreso.- Se incorporará a la empresa el personal de la más alta calidad profesional cuyas competencias se encuentren en concordancia con las exigencias y objetivos institucionales, a través de procedimientos técnicos y transparentes, no discriminatorios.
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