cerveza cusqueña
Páginas: 2 (334 palabras)
Publicado: 7 de septiembre de 2014
TIPS DE CATA
1. Servir Cerveza
Inclinar el vaso 45% y servir sin tocar la botella contra el vaso, enderezarlo y levantar la botella para crear una corona de espuma de dos dedos de altura.2. Espuma
La corona de espuma debe de ser consistente, cremosa, dejando marcas en las paredes internas de vaso al degustar.
3. Color de Liquido
Identificar la tonalidad del color, brillantezy claridad del líquido dependiendo de la marca.
4. Aromas
Olfatear para identificar el aroma que predomina, como por ejemplo: Malta, Caramelo, Lúpulo, entre otros, antes del segundo sorborevolver para activar los demás aromas tales como florales, frutas y/o otras especies.
5. Degustación
Tomar un primer sorbo generoso y mantenerlo en la boca para bañar las papilas gustativas,respirar por la nariz para percibir los aromas del lúpulo.
Premiaciones
Monde Selection
Lima, 25 Aug 2011
Cusqueña, la cerveza Premium más premiada del Perú.Selection de Bélgica
Cusqueña ha sidopremiada 5 años consecutivos por el Monde Selection de Bélgica
Cusqueña, la Cerveza Premium del Perú, anuncia dos nuevos reconocimientos otorgados por el Monde Selection, una de las más prestigiosasinstituciones internacionales de certificación de calidad de bebidas.
En esta oportunidad, Cusqueña ha sido reconocida recientemente, con la Medalla de Oro tanto para su versión regular como parasu versión Malta.
El Monde Selection premió a nuestra cerveza Premium por su extraordinaria calidad, la cual es resultado de una elaboración con 100% pura cebada y Lúpulo Saaz, considerado el másfino del mundo. Con estos dos nuevos reconocimientos, ya son 21 los premios internacionales recibidos en los últimos 5 años por cerveza Cusqueña, destacando el IBC de Londres y el Monde Selection.Cabe resaltar que la certificación otorgada por el Monde Selection es muy importante a nivel internacional, pues justamente este año 2011, la institución cumple 50 años de fundación, siendo la más...
1. Servir Cerveza
Inclinar el vaso 45% y servir sin tocar la botella contra el vaso, enderezarlo y levantar la botella para crear una corona de espuma de dos dedos de altura.2. Espuma
La corona de espuma debe de ser consistente, cremosa, dejando marcas en las paredes internas de vaso al degustar.
3. Color de Liquido
Identificar la tonalidad del color, brillantezy claridad del líquido dependiendo de la marca.
4. Aromas
Olfatear para identificar el aroma que predomina, como por ejemplo: Malta, Caramelo, Lúpulo, entre otros, antes del segundo sorborevolver para activar los demás aromas tales como florales, frutas y/o otras especies.
5. Degustación
Tomar un primer sorbo generoso y mantenerlo en la boca para bañar las papilas gustativas,respirar por la nariz para percibir los aromas del lúpulo.
Premiaciones
Monde Selection
Lima, 25 Aug 2011
Cusqueña, la cerveza Premium más premiada del Perú.Selection de Bélgica
Cusqueña ha sidopremiada 5 años consecutivos por el Monde Selection de Bélgica
Cusqueña, la Cerveza Premium del Perú, anuncia dos nuevos reconocimientos otorgados por el Monde Selection, una de las más prestigiosasinstituciones internacionales de certificación de calidad de bebidas.
En esta oportunidad, Cusqueña ha sido reconocida recientemente, con la Medalla de Oro tanto para su versión regular como parasu versión Malta.
El Monde Selection premió a nuestra cerveza Premium por su extraordinaria calidad, la cual es resultado de una elaboración con 100% pura cebada y Lúpulo Saaz, considerado el másfino del mundo. Con estos dos nuevos reconocimientos, ya son 21 los premios internacionales recibidos en los últimos 5 años por cerveza Cusqueña, destacando el IBC de Londres y el Monde Selection.Cabe resaltar que la certificación otorgada por el Monde Selection es muy importante a nivel internacional, pues justamente este año 2011, la institución cumple 50 años de fundación, siendo la más...
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