Cestionario de propiedades coliagtivas de agua
Páginas: 2 (470 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2014
CUESTIONARIO: PROPIEDADES COLIGATIVAS
1.- ¿CUÁLES SON LAS FUENTES DE AGUA PARA EL SER HUMANO?
La fuente más importante es la ingesta de líquidos pero también diferentes alimentos como son losvegetales que contienen más del 80% de agua; la leche (87%), los huevos (74%) y pan (40%) son los alimentos más consumidos; otra fuente de menor importancia se origina en el propio cuerpo debido a lasreacciones metabólicas: la oxidaciones en las moléculas de glucosa, los hidratos de carbono, lípidos y proteínas respectivamente. Por ejemplo una dieta de 2500 Kcal ganara 350 mL de agua.
2.- MENCIONA 5PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL AGUA
Las fuerzas de atracción entre moléculas y cohesión interna son elevadas; de modo que las moléculas individuales pueden separarse unas de otras y pasar de estadolíquido a gaseoso, esto debido a que su punto de ebullición y fusión, el calor de vaporización, y la tensión superficial son más elevados que la mayor parte de los líquidos corrientes.
Posee enlacesde hidrogeno importantes ya que se encuentran en diversos sistemas acuosos como es el caso de las proteínas misma que cuenta con millones de enlaces de hidrogeno favoreciendo la formación de lacooperatividad (interacción entre las fuerzas de atracción entre dos moléculas) de las moléculas, este hecho junto con su especificidad geométrica y su carácter direccional proporcionan una gran ventajabiológica sobre los enlaces covalentes en los fenómenos biomoleculares que beben producirse a velocidades elevadas.
Es mucho mejor que la mayoría de los disolventes corrientes muchas sales cristalinasy compuestos iónicos se disuelven con facilidad en el agua, mientras que son casi insolubles en líquidos no polares (cloroformo o benceno).
3.- ¿CUÁLES SON LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS DEL AGUA?4.- ¿QUÉ EFECTOS TIENEN LOS SOLUTOS EN LAS PROPIEDADES DEL AGUA Y COMO SE LLAMAN ESTOS?
5.- ELABORE UN GRÁFICO DEL PUNTO TRIPLE DE LOS ESTADOS FÍSICOS DEL AGUA Y DESCRIBA LA RUTA DE LIOFILIZACIÓN....
1.- ¿CUÁLES SON LAS FUENTES DE AGUA PARA EL SER HUMANO?
La fuente más importante es la ingesta de líquidos pero también diferentes alimentos como son losvegetales que contienen más del 80% de agua; la leche (87%), los huevos (74%) y pan (40%) son los alimentos más consumidos; otra fuente de menor importancia se origina en el propio cuerpo debido a lasreacciones metabólicas: la oxidaciones en las moléculas de glucosa, los hidratos de carbono, lípidos y proteínas respectivamente. Por ejemplo una dieta de 2500 Kcal ganara 350 mL de agua.
2.- MENCIONA 5PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL AGUA
Las fuerzas de atracción entre moléculas y cohesión interna son elevadas; de modo que las moléculas individuales pueden separarse unas de otras y pasar de estadolíquido a gaseoso, esto debido a que su punto de ebullición y fusión, el calor de vaporización, y la tensión superficial son más elevados que la mayor parte de los líquidos corrientes.
Posee enlacesde hidrogeno importantes ya que se encuentran en diversos sistemas acuosos como es el caso de las proteínas misma que cuenta con millones de enlaces de hidrogeno favoreciendo la formación de lacooperatividad (interacción entre las fuerzas de atracción entre dos moléculas) de las moléculas, este hecho junto con su especificidad geométrica y su carácter direccional proporcionan una gran ventajabiológica sobre los enlaces covalentes en los fenómenos biomoleculares que beben producirse a velocidades elevadas.
Es mucho mejor que la mayoría de los disolventes corrientes muchas sales cristalinasy compuestos iónicos se disuelven con facilidad en el agua, mientras que son casi insolubles en líquidos no polares (cloroformo o benceno).
3.- ¿CUÁLES SON LAS PROPIEDADES COLIGATIVAS DEL AGUA?4.- ¿QUÉ EFECTOS TIENEN LOS SOLUTOS EN LAS PROPIEDADES DEL AGUA Y COMO SE LLAMAN ESTOS?
5.- ELABORE UN GRÁFICO DEL PUNTO TRIPLE DE LOS ESTADOS FÍSICOS DEL AGUA Y DESCRIBA LA RUTA DE LIOFILIZACIÓN....
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