cetosis

Carlos Gómez, PhD Facultad de Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La Molina/Facultad Veterinaria y Zootecnia. U. Peruana
Cayetano Heredia Melisa Fernández, MSc Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia. Universidad Científica del Sur

E

n los últimos 10 años, la producción lechera
intensiva en el Perú ha aumentado sus niveles
de productividad notablemente, debido a lo cual
seestán incrementando diversos problemas, como los
metabólicos. Estos son, alteraciones de los vacunos
por inadecuado balance en su metabolismo, tal como la
cetosis, cuyo efecto económico es considerabledebido
a la disminución de la producción de leche, costo del
tratamiento y ocasionalmente a la mortalidad o saca de
vacas afectadas. Se ha estimado en USA que la cetosis
subclínica en una vaca,puede resultar en una pérdida
económica de $78. Asimismo, en varios estudios
realizados fuera del Perú, se ha indicado que la cetosis
subclínica tiene una presencia del 40% o más en hatos
lecheroscomerciales.
Este problema metabólico se origina, cuando el alimento
no suministra adecuada energía, y la grasa corporal
se convierte en fuente importante de energía de los
animales. Cuando lasvacas metabolizan dicha grasa se

producen ácido betahidroxibutírico (BHB), la acetona y
el ácido acetoacético que en conjunto se les denomina
cuerpos cetonicos El incremento de la concentración
dedichos compuestos, contribuyen en la incidencia
de hígado graso, cetosis clínica y desplazamiento de
abomaso. Así mismo, el balance energético negativo
durante el periodo de transición puedeincrementar
el riesgo de retención de placenta, metritis y mastitis,
debido a una alteración de la función inmune.
Cetosis subclínica:
Los cuadros de cetosis se presentan de forma clínica
o subclínica.En el caso de cetosis clínica se pueden
observar pérdida de apetito, consumo y peso, inactividad
ruminal, baja producción de leche y altos niveles
circulantes de cetonas como resultado de la...