Charales

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVO
Se trata de dar uso a este tipo de pescado ya que se ha rezagado mucho en los últimos años se trata de aprovechar al ,máximo esta especie marina debido a su pococonocimiento mas que nada en su elaboración en platillos solo se utiliza en vigilia, cosa que creo esta mal yo pregunto ¿ por qué solo en vigilia comemos marisco, y no en otra época del año? ¿Por quéno dar le uso a este tipo de vida marina culinariamente explotar al máximo y aprovechar mejor su sabor? . De seguro todos creerán que no es muy competitivo su sabor creo yo Además de ser una simplebotana combinado con una cerveza, este animalito s debe de conservar ya que su especie ha ido acabándose con los años debido a la explotación de sus hogares como lo es su vida marítima.
PREGUNTAS DEINVESTIGACION
¿Se debe dar mayor atención a este tipo de especie marina?
¿Se cree que solo es una botana, o es apto para un platillo gourmet?
¿Tiene algunas propiedades benéficas, o solo incluyeen la ingesta cotidiana?
JUSTIFICACION
Seria bueno o no darle una importancia a este tipo de vida marina, en mi opinión seria bueno porque no rezagaríamos una especie tan poco importante como lo sonpara mucha gente que ni siquiera sabe que es, saliéndome del tema un poco hay gente que no sabe que son chicatanas,(huevo de hormiga), huazontles(amaranto en fresco), huitlacoche(hongo de elote), etc.Cosas si quieren llamarle gastronómicas personas que ni si quiera saben que se comen las cigarras o chicharras de esas que se escuchan en época de lluvia, este tipo de cosas que dia con dia se vanrezagando, pero en fin este es otro tema…..
El punto es que no por ser desconocidos, no debemos olvidarlos porque no darle un uso gastronómico de altura preparando distintos platillos, en mi opiniónpuede ser unos charales zarandeados, o charales a las brazas etc.
Darle un uso viable a que sea mas sustentable de poder ir a Chapala y disfrutar varios platillos gourmet como la nueva variedad de...