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TRUFAS DE CHOCOLATE AMARGO
Ingredientes:
20 ml crema
150 gr chocolate amargo
20 gr azúcar glass
45 gr mantequilla
1 caballito de tequila
50 gr nuez picada
Decoración
50 gr de cocoa
100 grchocolate amargo
50 gr de chocolate blanco
Procedimiento
Calentar a baño maría el chocolate y la mantequilla; ya que estén fundidos, agregar los demás ingredientes hasta formar una pasta.
Meteral refrigerador y mover constantemente, dejar reposar. Formar bolitas con ayuda de la cocoa. Volvemos a meter al refrigerador.
Para ladecoración; pasamos por el chocolate amargo derretido y rayamos con chocolate blanco.
En otras pasar por cocoa o granillo.












TRUFAS DE CHOCOLATE CON LECHE
Ingredientes:
20 mlde lechera
60 gr de pasas picadas
45 gr de mantequilla
30 gr de azúcar glass
150 gr de chocolate con leche
20 ml de brandy

Decoración

50 gr de cocoa
100 gr chocolate amargo
50 gr dechocolate blanco

Procedimiento
Calentar a baño maría el chocolate y la mantequilla; ya que estén fundidos, agregar los demás ingredientes hasta formar una pasta.
Meter al refrigerador y moverconstantemente, dejar reposar. Formar bolitas con ayuda de la cocoa. Volvemos a meter al refrigerador.
Para la decoración; pasamos por elchocolate amargo derretido y rayamos con chocolate blanco.
En otras pasar por cocoa o granillo.


CHOCOLATE RELLENOS DE COCO CON CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes:
150 ml de leche de coco
1cucharada de miel de abeja
25 gr de manteca de cacao
250 gr de chocolate blanco
100 gr de coco rallado y finamente picado
Procedimiento
Calentar la leche de coco con la miel. Fundir la manteca de cacaocon el chocolate e incorporar poco a poco la leche de coco caliente y el coco rallado.


CHOCOLATE DE LECHE RELLENO DE CARAMELO
Ingredientes
¼ de azúcar refinada
125 ml de miel de maíz
150 ml...