Check List
Páginas: 3 (595 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2015
Fecha__________________________________________Gerente________________________________________Restaurant y Turno_______________________________________
Check List
Actividad
Actividad
Salón y Terraza
SI
NO
Área de Cocina, Pantry, Caja, y Mise Place
SI
NO
Baños Limpios y Ordenados.¿El mueble del remontaje está limpio y surtido?
Restaurante montado de acuerdo al estándar.
¿Los porta cheques están limpio y en buen estado?
Pisos pulidos y limpios.
¿Los botes de basura tienentapas y bolsas negras?
Cenefas limpias.
¿El bote de mantelería está limpio y en su lugar?
Las mesas están calzadas y con regetones.
¿El mueble para las copas está limpio y organizado?
Lassillas están limpias y con regetones.
Hay racks para copas suficientes para el servicio.
Los cristales de las ventanas están limpios.
¿Hay pan suficiente para el servicio y es fresco y de buenacalidad?
El salón esta aromatizado.
¿El mueble de la mantelería está Limpio y surtido?
No hay focos fundidos en los candiles y lámparas.
¿El área del pan y mantequilla está limpio y surtida?Azucareras montadas de acuerdo al estándar.
El área de lavado de manos está con el equipo completo y limpio.
Las paredes están bien pintadas.
¿El área de la línea de runers está completa, limpiay organizada de acuerdo al estárdar.
El Pódium está limpio y organizado.
Otros
Los menús están limpios, organizados.
¿Los baños de loshuéspedes están limpio y con equipo completo?
El aire acondicionado está regulado y funcionando correctamente.
¿El área de acceso al restaurant está limpia?
El canal de música es el correcto y...
Fecha__________________________________________Gerente________________________________________Restaurant y Turno_______________________________________
Check List
Actividad
Actividad
Salón y Terraza
SI
NO
Área de Cocina, Pantry, Caja, y Mise Place
SI
NO
Baños Limpios y Ordenados.¿El mueble del remontaje está limpio y surtido?
Restaurante montado de acuerdo al estándar.
¿Los porta cheques están limpio y en buen estado?
Pisos pulidos y limpios.
¿Los botes de basura tienentapas y bolsas negras?
Cenefas limpias.
¿El bote de mantelería está limpio y en su lugar?
Las mesas están calzadas y con regetones.
¿El mueble para las copas está limpio y organizado?
Lassillas están limpias y con regetones.
Hay racks para copas suficientes para el servicio.
Los cristales de las ventanas están limpios.
¿Hay pan suficiente para el servicio y es fresco y de buenacalidad?
El salón esta aromatizado.
¿El mueble de la mantelería está Limpio y surtido?
No hay focos fundidos en los candiles y lámparas.
¿El área del pan y mantequilla está limpio y surtida?Azucareras montadas de acuerdo al estándar.
El área de lavado de manos está con el equipo completo y limpio.
Las paredes están bien pintadas.
¿El área de la línea de runers está completa, limpiay organizada de acuerdo al estárdar.
El Pódium está limpio y organizado.
Otros
Los menús están limpios, organizados.
¿Los baños de loshuéspedes están limpio y con equipo completo?
El aire acondicionado está regulado y funcionando correctamente.
¿El área de acceso al restaurant está limpia?
El canal de música es el correcto y...
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