Checklist De Cocina

|FECHA: ____________ |ENTREGA |RECIBE |COCINA CALIENTE: ________ |ENTREGA |RECIBE |
||LIMPIO |LIMPIO | |LIMPIO |LIMPIO |
SINOSI NOSINOSINOLlave de paso cerrada.    Estufa4    Estufa 1    a)       Perillas cerradas    a)       Perillas cerradas    b)       Quemadores en posición    b)       Quemadores en posición    c)      Hornillas    c)       Hornillas    d)       Charola de Residuo    d)       Charola de Residuo    e)       Parrilla    e)       Parrilla    f)       Charola deResiduo    f)       Charola de Residuo    g)       Plancha    g)       Plancha    h)       Deposito de grasa    h)       Deposito de grasa    i)        Horno    i)       Horno    Horno de microondas    Estufa 2    Horno combi/ Salamandra/ Tostador    a)       Perillas cerradas    Estufòn    b)       Quemadores enposición    Freidoras    c)       Hornillas    Trituradora    d)       Charola de Residuo    Campanas    e)       Parrilla    a)       Apagadas    f)       Charola deResiduo    Refrigerador    g)       Plancha    a)       Rejillas limpias    h)       Deposito de grasa    b)       Productos clasificados     i)        Horno    c)       Productosemplayados y fechados.    Estufa 3    d)       Temperatura a ____________.    a)       Perillas cerradas    Congelador    b)       Quemadores en posición    a)      Rejillas limpias    c)       Hornillas    b)       Productos clasificados     d)       Charola de Residuo    c)       Productos emplayados y...