Ched edin marroquin

Edín Marroquin
Perdió a su padre a los 9 años y desde entonces no ha dejado de trabajar. Recogió café, lavó autos, fabricó bolsas de plástico, ayudó en una ferretería en su ciudad natal Oratorio, enGuatemala, a los 17 años emprendió el camino del norte en busca de "su lugar en la vida".
Llego a la ciudad de Nueva York,En el año 1973,con la experanza de que todo seria mas facil lo cual no fuehaci.
Pase dos meses muy duros, nadie me daba empleo porque mi apariencia era como de 15 años, mi primer trabajo fue lavando platos en un restaurante dos días a la semana y así, con 40 dólares a lasemana, comencé mi camino en este paí
"Explico el Chef"

Se dedico a prender todo lo que estubiese a su alcanse,mientras no lababa plato haci pizza,Salsas,ensaladas Y luego empeso a ayudar al chef ahacer platos mas complicados en el restaurante.
Luego decidio alejarse de los dias frio del invierno llendose a California,de nuevo sin nada a empesar desde cero solo que esta vez con su esposa y 2de sus 3 hijas..Ya con 22 año apenas que llego comenzo a buscar trabajo,Sin saber que puerta tocaba pidio empleo en el exclusivo restaurante Valentino,Reconocido como unos de los mejores restaurantesde comida italiana en EEUU,un lugar en el cual recibe grandes estrellas de Hollywood.
"siempre estare agradecido a Piero Salvaggio-Dueño de Valentino- quien me dio la oportunidad de comenzar atrabajar allí y a Pino Pasqualato quien entonces era el chef y me enseñó el arte de la comida gourmet", aseguró emocionado.

Volvio al ciclo ayudando en lo que podia en el restaurante pero esta vez masexigente y complicada.Al poco tiempo demostro sus dotes Y al año Y medio de estar en el restaurante,Un Fin de sema el Dueño Piero Y el Chef Pino fueron A un evento en New York Y dejaron cargo a Edin dela Cocina.
"Paul Newman llegó ese viernes al restaurante y pidió un menú especial sin saber que Pino no estaba en la cocina, preparé la comida para los seis en la mesa del actor, quien al finalizar...