CHEESECAKE DE FRESAS REFRIGERADO

CHEESECAKE DE FRESAS REFRIGERADO




Ingredientes :

Corteza:

2 tazas de galletas de vainilla, molidas


½ taza de mantequilla, derretida

Relleno:

1 lata (14 oz) de leche condensada


225 g (8oz) de queso crema a temperatura de ambiente


Jugo de 4 limones


1 cucharadita de vainilla

Cubierta:

1 k de fresas, limpias, lavadas y secas


Azúcar


Preparación:

Corteza:
Mezclar la galletade vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde para pie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.
Mientrasla corteza esté en el horno, preparar el relleno.

Relleno:
Batir el queso crema con la leche condensada y el jugo de los limones. Agregar la vainilla.
Verter sobre la corteza de galleta y hornearpor 8 minutos.
Retirar del horno y dejar enfriar.

Cubierta:
Acomodar ¾ partes de las fresas encima del relleno. El resto de las fresas, licuarlas y colarlas. Medirlas en una taza de medir y agregarla misma medida de azúcar. Llevar a hervir y a tomar punto.
Retirar del fuego y enfriar. Rociar el cheesecake con esta preparación para servir.


Ingredientes para preparar el Cheesecake de Fresa:
2tazas de galleta de vainilla molida
1/2 taza de mantequilla derretida
2 paquetes de queso crema (por 227 gr. cada uno)
1 lata de LECHE CONDENSADA
Jugo de 3 limones
1 cucharadita de esencia devainilla
1 taza de mermelada de fresa
Receta para preparar el Cheesecake de Fresa:
Corteza:
Mezclar la galleta de vainilla molida con la mantequilla derretida. Presionar la mezcla en el fondo de un molde parapie. Hornear en horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 10 minutos. No apagar el horno.
Mientras la corteza esté en el horno, preparar el relleno.
1. Mezclar las galletas molidas con lamantequilla y colocar esta preparación en un molde redondo presionando bien.
2. Aparte, batir el queso crema con la leche condensada, hasta que este cremoso.
3. Agregar el jugo de limón y la esencia de...